Wokissa kanan ja parsakaalin kanssa
Äänet: 0
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 431, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 4 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1097 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 431, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 4 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1097 mg, sokeri 8 G.
Soijakastike, sherry, seesamiöljy ja tuore inkivääri antavat tälle wokkiruoalle uskomattoman voimakkaan ja monipuolisen maun. Parsakaalin ja kanan yhdistelmä ei ole koskaan ollut näin eloisa! Wok-paistospaloja rikkaassa aasialaisessa kastikkeessa ja tarjoile seesaminsiementen ja vihreän sipulin kera ripoteltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kananrintaa, kuutioituna (noin 220 g kukin)
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2,5 cm kuorittua inkivääriä, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 1 rkl kuivaa sherryä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl + 1 tl maissitärkkelystä
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 6 kuppia parsakaalin kukintoja
- 1 rkl hoisinkastiketta
- Paahdettuja seesaminsiemeniä ja keitettyä jasmiiniriisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, parsakaali, inkiväärinjuuri, hoisinkastike, sherry, soijakastike, tärkkelys, vihreät sipulit, seesamiöljy, pitkäjyväinen riisi, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kana, vihreän sipulin valkoinen osa, puolet valkosipulista ja puolet inkivääristä, sokeri, seesamiöljy, sherry, soijakastike, 1 tl maissitärkkelystä ja 1 tl suolaa. Anna marinoitua 15 minuuttia. Sekoita loput 1 rkl maissitärkkelystä 1/3 kupilliseen vettä.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä kovalla lämmöllä. Kun öljy alkaa savuta, lisää parsakaali, loput valkosipulista ja inkivääristä sekä 2 ruokalusikallista vettä. Ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes parsakaali on kirkkaanvihreää ja rapeaa, noin 2 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Lisää pannulle loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja kun se alkaa savuta, lisää marinoitu kana ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kana alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia.
- Laita parsakaali takaisin pannulle hoisinkastikkeen kanssa ja sekoita huolellisesti. Sekoita talteen otettu maissitärkkelysseos huolellisesti ja lisää se pannulle. Kiehauta ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja peittää kanan ja parsakaalin. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon kevätsipuli. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
