Kesäsalaatti kanan ja mustikoiden kera
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Antaaksesi tälle kanasalaatille ihanan kesäisen maun, tarvitset grillin! Grillatut kananrinnat ja maissi antavat salaatille herkullisen savuisen vivahteen. Sekoita ne silputun sipulin, sellerin ja tillin kanssa kermaisessa fetakastikkeessa ja lisää tuoreita mustikoita saadaksesi rikkaan ja monipuolisen maun. Tämä salaatti on mehukas, virkistävä ja täyttävä. Tarjoile se syötävissä salaattikulhoissa helppoa sormiruokaa varten.
Ree Drummond ehdottaa tämän alkupalan tekemistä takapihan juhliin. Hän isännöi usein polttareita läheisten ystävien kanssa tilallaan, jossa hän luo herkullisen kesämenun ja alkupalojen lisäksi valmistaa viehättäviä jälkiruokia laseissa ja cocktaileja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 3 luutonta, nahatonta kananrintaa
- Oliiviöljyä valutettavaksi
- 4 tuoretta maissintähkää (tai 2 isoa)
- 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä + lisää tarjoiluun
- 3 vartta selleriä (sisäosa vaaleanvihreä lehtineen), hienoksi kuutioituna
- 1 keskikokoinen punasipuli, hienonnettuna
- 1,5 kuppia mustikoita
Tankkaus
- 3/4 kuppia murustettua fetaa, plus lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia kevytkermaa (10 %)
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 tl sokeria
- Yhden sitruunan mehu
- 1 salaattipää, lehdet eroteltuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, maissi, selleri, fetajuusto, kerma, smetana, lehtisalaatti, sitruunamehu, mustikka, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kananrinnat suureen muovipussiin. Nuiji niitä lihanuijalla tai kaulimella, kunnes kana on 0,5 cm paksua. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna grilli ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Grillaa kanaa molemmin puolin kypsäksi, noin 7 minuuttia per puoli. Käännä kyljyksiä puolivälissä, jotta niihin muodostuu kauniit grillausjäljet. Anna jäähtyä.
- Grillaa maissia muutaman minuutin ajan, kunnes se on mureaa ja rapeaa. Leikkaa jyvät irti jokaisesta tähkästä erittäin terävällä veitsellä. Yhdistä maissi suuressa kulhossa tillin, sellerin ja sipulin kanssa.
- Tankkausta vartenSekoita kulhossa feta, kevytkerma, majoneesi ja smetana. Lisää sokeri, sitruunamehu, ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita ja maista. Lisää suolaa tarvittaessa; mausta reilusti!
- Leikkaa kana vinosti litteiksi, satunnaisen muotoisiksi paloiksi. Heitä kulhoon sellerin, sipulin ja maissin kanssa. Sekoita, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Kaada puolet kastikkeesta salaatin päälle ja sekoita varovasti. Lisää kastiketta halutessasi, mutta älä kastele salaattia liikaa; sen tulisi olla kevyttä! Sekoita lopuksi joukkoon mustikat, jotta ne peittyvät kevyesti.
- Asettele salaatti salaatinlehtien sisään ja ripottele jokaiselle annokselle murustettua fetaa ja tilliä. Jos olet juhlatunnelmissa, tarjoile esimerkiksi samppanja!
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
