Aika: 15 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tandoori-katkaravut - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Vaihe 1:

• 16 kuorittua ja suolista poistettua jättikatkarapua
• 1/2 kupillista sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua valkosipulia
• 2 tl hienonnettua inkivääriä

Vaihe 2:

• 1/2 kuppia luonnonjogurttia
• 1/4 kuppia raskasta kermaa
• 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
• 1 rkl murskattua valkosipulia
• 1 tl hienonnettua inkivääriä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/4 tl jauhettua kurkumaa
• 1 tl ancho-chilimaustetta
• 1/2 tl Garam-seokset masala
• 1/2 tl valkopippuria
• 4 metallista tai puista varrasta (esilitettyjä)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, jogurtti, kerma, garam masala, sitruunamehu, inkiväärinjuuri, punasipuli, valkosipuli, ancho-pippuri, valkopippureita, kurkuma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita sitruunamehu, valkosipuli ja inkivääri. Aseta katkaravut matalaan uunivuokaan ja kaada marinadi niiden päälle. Anna seistä 15 minuuttia. Valuta marinadi ja taputtele katkaravut kuivaksi.
Vaihe 2
• Sekoita kaikki ainekset. Laita katkaravut takaisin pannulle ja kaada marinadi niiden päälle. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi. Pujota 4 katkarapua vartaisiin ja grillaa 3–4 minuuttia per puoli.

Äänet: 1