Mausteista tandoorikanaa grillatulla tomaattihillolla ja yrttijogurtilla

Äänet: 1

Ohje - Mausteinen tandoori-kananrinta grillatulla tomaattihillolla ja yrttijogurtilla

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 652, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 10 G., kolesteroli 134 mg, natrium 1032 mg, sokeri 8 G.

Kokonainen huolella valittujen mausteiden kimppu antaa tälle kananrinnalle intialaisen tandoori-kanan upean maun. Grillaa se ja tarjoile lämpimien pitaleipien päällä tai pitaleivässä grillatun tomaattihillon ja virkistävän luonnonjogurtin, mintun ja korianterin kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kana

2 rkl sipulijauhetta
2 rkl valkosipulijauhetta
2 ruokalusikallista jauhettua inkivääriä
2 rkl jauhettua korianteria
1 rkl jauhettua kuminaa
1 rkl jauhettua cayennepippuria
1 rkl jauhettua kurkumaa
1 rkl jauhettua valkopippuria
1 rkl suolaa
3 kananrintaa, 200 g kukin, luuttomia ja nahattomia
3 ruokalusikallista kasviöljyä
4 pitaleipää, grillissä lämmitettynä

Grillattu tomaattihillo

5 luumutomaattia
1 serranopippuri
2 rkl kasviöljyä + lisää grillaamiseen
1 hienonnettu espanjansipuli
3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
Ripaus sahramia

Yrttijogurtti

1 kuppi kreikkalaista jogurttia
1/4 kuppia silputtuja tuoreita mintunlehtiä
1/4 kuppia silputtuja tuoreita korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tomaatit, balsamiviinietikka, serranopippuri, kurkuma, korianteri, sipulijauhe, valkopippureita, sahrami, pitaleipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaikki mausteet öljyn kanssa tahnaksi. Levitä ohut kerros maustetahnaa jokaisen kananrintafileen toiselle puolelle.
Sisävuoro:

Grillaa 3–4 minuuttia per puoli, kunnes liha on kypsää. Ota pois grillistä, anna levätä 5 minuuttia ja leikkaa pituussuunnassa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Tarjoile pitaleivän päällä kananviipaleiden, pienen määrän tomaattihilloa ja yrttijogurttia kera.

Grillattu tomaattihillo:

Kuumenna grilli kuumalle. Sivele tomaatit ja serrano-paprikat öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa tomaatteja ja paprikoita joka puolelta, kunnes kuoret ovat mustuneet. Ota grillistä ja silppua karkeasti.
Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa grillissä tai liedellä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee. Lisää tomaatit, serranopippuri, balsamiviinietikka ja sahrami ja kuullota, kunnes hillo sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada hillo kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Yrttijogurtti:

Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja soseuta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Säilytä jääkaapissa, jos et ole valmistanut sitä etukäteen.