Punainen perunasalaatti

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Tätä salaattia varten sinun ei tarvitse kuoria nuoria punaisia perunoita: niiden ohut kuori sisältää monia välttämättömiä mikroravintoaineita, jotka tekevät salaatistasi terveellisemmän. Muista vain pestä ne huolellisesti ja hankaamalla niitä harjalla. Majoneesipohjainen kastike, jossa on rakeista sinappia ja silputtuja suolakurkkuja, lisää salaattiin pirteän maun. Anna perunasalaatin jäähtyä perusteellisesti jääkaapissa ennen tarjoilua. Näin ainesten maut ja aromit pääsevät sekoittumaan.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

900 g punaisia perunoita, harjalla pestyinä
2 munaa
0,5 kuppia majoneesia
3 rkl rakeista sinappia
3 vartta selleriä, silputtuna
1 hienonnettu suolakurkku tai 2 ruokalusikallista suolakurkkurelishiä
2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
Paprikaa ja suolaa maun mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, munat, suolakurkkua, selleri, täysjyväsinappi, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja keitä kypsiksi. Valuta vesi ja anna jäähtyä.
Leikkaa se 2,5 cm:n paloiksi. Laita munat erilliseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Hauduta noin 10 minuuttia.

Valuta munat ja jäähdytä ne kylmän juoksevan veden alla. Kuori ja muussaa munat haarukalla. Lisää majoneesi, sinappi, selleri, suolakurkku tai relish ja etikka. Sekoita hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
Valuta kastike perunoiden päälle ja sekoita. Mausta paprikalla ja suolalla maun mukaan. Jäähdytä jääkaapissa täysin ennen tarjoilua.

Luokat:

resepti / Piknik / Kesäruokia / Salaatit / Kasvissalaatit / Perunaruoat / Perunasalaatit / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat