Violetti perunasalaatti
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 244, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 4 G., kolesteroli 9 mg, natrium 468 mg, sokeri 7 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 244, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 4 G., kolesteroli 9 mg, natrium 468 mg, sokeri 7 G.
Haluatko tehdä perunasalaatistasi juhlavamman? Tee se violeteilla perunoilla! Tämä lisuke on pirteä lisä illalliseen ja varmasti hitti näyttävän esillepanonsa ja poikkeuksellisen makunsa ansiosta. Keitetyt, mausteiset violetit perunat sekoitetaan viipaloitujen suolakurkkujen, sellerin ja tuoreiden yrttien kanssa majoneesi-, smetana- ja piparjuurikastikkeessa. Anna salaatin seistä jääkaapissa hetken, jotta maut tasaantuvat, ja tarjoile sitten kylmänä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g violetteja perunoita, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna
- 1 valkosipulinkynsi, leikattu puoliksi vaakasuunnassa
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 5 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 1 tl sokeria
- 0,5 kuppia majoneesia
- 4 rkl smetanaa
- 1/3 kuppia piparjuuria, valutettuna
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 4 suolakurkkua, kuutioituna
- 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: siniset perunat, selleri, punasipuli, suolakurkkua, suolakurkut, piparjuuri, punapippurihiutaleita, tilli, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä perunat, valkosipuli, chilijauhe, 1 rkl etikkaa ja 1 rkl suolaa ja peitä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes perunat ovat kypsiä, mutta eivät pehmeitä, 7–10 minuuttia.
- Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on lähes kypsää, vielä minuutin ajan. Valuta rasva ja poista valkosipuli. Anna perunoiden jäähtyä.
- Sekoita isossa kulhossa loput 4 ruokalusikallista etikkaa, sokeri ja 1 tl suolaa. Sekoita joukkoon majoneesi, smetana ja piparjuuri. Lisää selleri ja suolakurkut ja kääntele sitten varovasti perunat ja hienonnetut yrtit joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Peitä ja jäähdytä tarjoiluun asti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
