Mausteiset kuminaperunat
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 259, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 4 G., kolesteroli 32 mg, natrium 401 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 259, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 4 G., kolesteroli 32 mg, natrium 401 mg, sokeri 1 G.
Maustekimppu, kuten cayennepippuri, kumina ja sichuanilainen pippuri, nostaa ranskalaiset perunat aivan uudelle maun tasolle. Ne ovat paitsi mielenkiintoinen ja mausteinen olutalkupala, myös loistava lisuke, jota voi tarjoilla jopa juhlavien liharuokien kanssa. Paista kaupan pakasteranskalaiset uunissa ja sekoita ne mausteseoksen kanssa. Tähän reseptiin suosittelemme uurrettuja perunoita. Tämä muoto antaa mausteiden peittää ne paremmin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g pakastettuja ryppyleikattuja ranskalaisia perunoita
- 0,5 dl kuivattuja, hienonnettuja chilipaprikoita (cayenne tai arbol)
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 2 ruokalusikallista kuminansiemeniä
- 1 rkl Sichuanin chiliä
- 4 vihreää sipulia, silputtuna
- Mustapippurit
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ranskalaiset perunat, arbol-pippuria, Sichuanin pippuri, vihreät sipulit, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 230°C:een. Vuoraa kaksi reunallista uunipeltiä foliolla ja asettele ranskalaiset niille.
- Paista, sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes kullanruskeita ja rapeita, 30–45 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon.
- Laita chilipaprikat kulhoon, peitä lautasella ja ravista, jotta siemenet irtoavat. Kerää chilipaprikat, mutta jätä siemenet kulhoon.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet, pippurit, hienonnettu chili ja 1 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen 2–3 minuuttia. Lisää kevätsipulit ja nosta liedeltä.
- Sekoita ranskalaiset yrttiöljyssä ja mausta suolalla. Poista ja hävitä mahdolliset isot chilinpalat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
