Nieriää appelsiineilla ja speltillä
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 5 G., kolesteroli 50 mg, natrium 394 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 5 G., kolesteroli 50 mg, natrium 394 mg, sokeri 8 G.
Nieriän filee paistetaan fenkolipedillä valkosipuli-appelsiiniöljykastikkeessa ja tarjoillaan keitetyn speltin kanssa. Saat raikkaamman maun käyttämällä kahdenlaisia appelsiineja – navelinaa ja veriappelsiinia – ja poistamalla kalvot varovasti nauttiaksesi herkullisesta koostumuksesta. Tämä herkullinen ja terveellinen ruoka sopii täydellisesti arkipäivän illalliseksi. Säästääksesi aikaa mahdollisimman paljon, osta valmiiksi kypsennettyä spelttiä mikroaaltouuniin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia spelttiä
- 1 napa-appelsiini
- 1 veriappelsiini
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää uunipellin voiteluun
- 1 pieni fenkolinjuuri, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna, sekä silputtuja yrttejä tarjoiluun
- 4 nahatonta nieriän fileetä (noin 140 g/kpl)
- 1 tl tuoretta timjamia, karkeasti silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spelttiryynit, Appelsiinit, fenkoli sipuli, lohi, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Keitä speltti pakkauksen ohjeiden mukaan; laita sivuun. Sillä välin leikkaa appelsiinin kuori ja valkoinen osa pois pienellä veitsellä yksi appelsiini kerrallaan. Leikkaa kulhon yläpuolella kalvojen välistä viiltoja, jotta lohkot putoavat kulhoon.
- Voitele kevyesti 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä. Lisää fenkoliviipaleet, jättäen neljä tyhjää kohtaa kalalle. Aseta kala vuokaan kaareva puoli ylöspäin ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
- Kuumenna oliiviöljy ja valkosipuli pienessä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sekoittaen, kunnes valkosipuli sihisee ja alkaa tummua, 2–3 minuuttia. Kaada valkosipuliöljy varovasti kulhoon sitrushedelmien kanssa ja sekoita hyvin; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lusikoi sitrusseos kalan ja fenkolin päälle. Paista, kunnes kala on kypsää (sen pitäisi irrota veitsellä paksuimmasta kohdasta), 10–14 minuuttia. Jaa speltti lautasille ja lisää päälle kala, fenkoli ja appelsiinit. Ripottele päälle fenkolinlehtiä.
Speltti:
Speltti on arvokas proteiininlähde (se sisältää jopa enemmän proteiinia kuin kvinoa). Säästääksesi aikaa, etsi mikroaaltouuniin sopivaa esikypsennettyä spelttiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
