Quesadilla makkaralla ja paprikoilla
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 243, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 40 mg, natrium 629 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 243, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 40 mg, natrium 629 mg, sokeri 3 G.
Nämä quesadillat on täytetty mehukkailla paprikoilla ja paistetulla makealla italialaisella makkaralla, puhumattakaan valtavasta määrästä tahmeaa juustoa. Ne sopivat täydellisesti lounaaksi, päivälliseksi tai välipalaksi. Ne sopivat myös erinomaisesti alkupalaksi kotibileissä, dippaukseen sopivan marinara-kastikkeen kera. Niiden valmistukseen tarvitset suuria, burriton kokoisia tortilloja. Täytä ne lihatäytteellä, mozzarellalla ja parmesaanijuustolla ja paahda niitä pannulla, kunnes tortillat ovat rapeita ja juusto on sulanut.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 220 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 2 paprikaa (mikä tahansa väri), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 ja 1/3 rkl. marinara-kastike
- 4 isoa vehnätortillaa (burritoja varten)
- 1 paketti (220 g) raastettua mozzarellaa (noin 2 rkl)
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, jauhettu makkara, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, tomaattikastike, paprika, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä sitä puulusikalla murrellen ja silloin tällöin sekoittaen, kunnes se on ruskistunut ja enimmäkseen kypsä, noin 5 minuuttia.
- Lisää pannulle paprika, sipuli, valkosipuli, oregano, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Lisää 1/3 kupillista marinara-kastiketta ja vettä ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kevyesti kastikkeen peitossa ja pannu on enimmäkseen kuiva, 3–5 minuuttia.
- Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja pyyhi pannu huolellisesti.
- Aseta tortillat työtasolle. Lisää jokaisen tortillan toiselle puolelle 1/4 kupillista mozzarellaa, 1/2 ruokalusikallista parmesaania, neljännes lihaseoksesta ja toiset 1/4 kupillista mozzarellaa ja 1/2 ruokalusikallista parmesaania. Taita tortillat kahtia täytteen päälle ja paina niitä varovasti.
- Sivele tortillat lopulla ruokalusikallisella oliiviöljyä. Paista quesadilloja, kaksi kerrallaan, pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia per puoli.
- Kuumenna jäljellä oleva 1 kuppi marinara-kastiketta pienessä kattilassa tai mikrossa. Leikkaa quesadillat lohkoiksi. Tarjoile kastikkeen kanssa dippikastikkeeksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
