Paistettua lohta mustasilmäpapujen ja pinaatin kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 6 G., kolesteroli 80 mg, natrium 604 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 6 G., kolesteroli 80 mg, natrium 604 mg, sokeri 1 G.
Ruskistettua lohta tarjoillaan paistettujen papujen ja pinaatin kera. Säilykepavut ovat pelastus, kun tarvitset nopean, täyttävän ja ravitsevan illallisen. Vain muutamassa minuutissa niistä syntyy kotitekoinen lisuke, joka on täynnä makua ja terveellisiä kuituja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 lohifileetä (keskiosa), paino 170 g / kpl.
- 2,5 tl Cajun-maustetta
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 prk (425 g) huuhdeltuja mustasilmäpapuja
- 1,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 4 kuppia babypinaattia (noin 80 g)
- 2 tl kuumaa vihreää kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, mustasilmäpavut, selleri, pinaatti, Cajun-mauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ripottele lohen molemmille puolille suolaa, mustapippuria ja Cajun-mauste; laita sivuun. Jos cajun-mausteseos vaatii suolaa, älä lisää loheen enempää suolaa. Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää selleri ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen, kunnes selleri alkaa pehmetä, noin 4 minuuttia. Lisää 2 hienonnettua kevätsipulia ja valkosipuli; kypsennä, kunnes pehmenevät, noin 1 minuutti.
- Lisää säilykepavut ja kanalientä. Peitä kannella ja kiehauta kovalla lämmöllä, poista sitten kansi ja vähennä lämpöä. Muussaa noin 1/4 kupillista papuja kattilan reunoja vasten puulusikalla. Hauduta, kunnes liemi sakenee, 8–10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä. Hiero loput ruokalusikalliset oliiviöljyä kaikkialle kalan pintaan. Aseta fileet pannulle pyöristetty puoli alaspäin, vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä, kunnes pohja on tummanruskea, 3–5 minuuttia.
- Käännä, vähennä lämpöä keskilämmölle ja jatka kypsennystä, kunnes lohi on ruskistunut toiselta puolelta, 2–3 minuuttia medium-rare-kypsyydelle.
- Lisää pinaatti ja chilikastike papujen joukkoon; sekoita, kunnes pavut pehmenevät, noin 30 sekuntia. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Jaa pavut ja kala mataliin kulhoihin. Ripottele päälle loput kevätsipulit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
