Paistettua lohta ja pak choita tulisessa inkiväärikastikkeessa

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Paistettua lohta ja pak choita mausteisessa inkiväärikastikkeessa

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 293, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu - G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.

Tämä uskomattoman helppo ruoka on täynnä makua, valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti terveelliseen arkipäivän illalliseen. Paistettua lohifileetä (tai coho-lohta jne.) tarjoillaan höyrytettyjen bok choy -papujen kanssa, ja kaiken päälle valutetaan mausteista, kirpeää inkiväärikastiketta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kastike

0,5 kuppia soijakastiketta
3 ruokalusikallista vettä
2 rkl l riisiviinietikkaa
1,5 rkl vastapuristettua limettimehua
1 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja raastettuna (noin 1 rkl)
1 serranopippuri, viipaloituna renkaiksi (siemenineen)
1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Kala ja vihannekset

8 nippua pieniä bok choy -papuja, puolitettuina tai 3 keskikokoisia bok choy -papuja, neljään osaan leikattuna, noin 450 g, huuhdeltuina hyvin
4 lohifileetä (140–170 g), nahattomia
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, serranopippuri, inkiväärinjuuri, bok choy -kaali, limen mehu, vihreät sipulit, soijakastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tulinen inkiväärikastike:

Yhdistä soijakastike, vesi, etikka, limettimehu, inkivääri, serranopippuri ja kevätsipuli pienessä kulhossa ja laita sivuun.
Täytä wokissa tai paistinpannussa 2,5 cm vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Laita bok choy bambuhöyrykattilaan tai kokoontaitettavaan höyrykattilaan ja peitä kannella. Aseta höyrykattila veden päälle, peitä kannella ja kypsennä noin 3 minuuttia pientä bok choyta varten ja 4 minuuttia keskikokoista bok choyta varten.

Samaan aikaan kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä. Mausta lohi suolalla ja pippurilla, aseta kala pannulle pyöreä puoli alaspäin ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 2 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle, käännä kala ja kypsennä toinen puoli haluamaasi kypsyysasteeseen, noin 6–7 minuuttia keskikypsälle, 8–9 minuuttia keskikypsälle ja 11–12 minuuttia täysin kypsälle.
Jaa kala ja bok choy neljälle lautaselle ja tarjoile. Valuta jokaiselle annokselle 2–3 ruokalusikallista kastiketta. Säilytä jäljellä oleva kastike tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään viikon ajan..

Luokat: