Lihapullakakku "Jalkapallo"

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Jalkapallolihapullapiirakka

Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10–12

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/30
Kalorit 331, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 2 G., kolesteroli 64 mg, natrium 598 mg, sokeri 4 G.

Tee tämä kaunis jalkapallon muotoinen piiras alkuruoaksi juuri ennen peliä. Tämän idean avulla voit leikata ja koristella minkä tahansa muodon pallosta riippuen siitä, mihin peliin olet valmistautumassa! Tässä alkuruoassa käytetään kaupasta ostettua pizzataikinaa, ja täyte on herkullisia lihapullia tomaattikastikkeessa, joiden päällä on runsaasti raastettua mozzarellaa. Paistettuaan piirakanmuotoiseen piirakkaan muodostuu ihanan kullanruskea kuori, ja täyte on sisältä mehevää ja sitkeää. Tarjoile marinara-kastikkeen kanssa dippaamista ja nautiskelua varten.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
0,5 kuppia täysmaitoa
0,5 dl tuoretta persiljaa, karkeasti silputtuna
0,5 rkl raastettua parmesaania
0,5 tl punaista paprikajauhetta
3 isoa kananmunaa
1,3 kg jauhelihaa
6 rkl. marinara-kastike
2 pakkausta à 620 g, valmista pizzataikina, huoneenlämmössä
2 rkl raastettua mozzarellaa
4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
1 tl valkosipuli-suolaa
1 rkl seesaminsiemeniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, maito, persilja, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, munat, jauheliha, marinara-kastike, hiivataikina, mozzarellajuusto, voi, valkosipuli suola, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een.
Yhdistä isossa kulhossa valkosipuli, maito, persilja, parmesaani, chilijauhe, 2 kananmunaa, 1,5 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Lisää jauheliha ja sekoita käsin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.

Lusikoi 1 ruokalusikallinen lihaseosta leivinpaperille (sinulla pitäisi olla noin 40 palaa). Pyörittele kostein käsin lihasta palloja. Paista lihapullia lähes kypsiksi ja kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia.
Kiehauta marinara-kastike suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lihapullat, anna kiehahtaa uudelleen ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes lihapullat ovat kypsiä, 7–8 minuuttia.
Poista leivinpaperi pelliltä ja pyyhi toinen pelti puhtaaksi. Suihkuta leivinpellin takaosa ruoanlaittosuihkeella. Muotoile käsin yksi taikinapala 35 x 30 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi pellille (sen tulisi olla suunnilleen saman kokoinen kuin leivinpelti). Piirrä taikinaan 35 cm:n jalkapallon muoto. Lusikoi puolet lihapullista taikinan päälle jalkapallon sisään ravistelemalla ylimääräinen kastike pois. Ripottele päälle 2,5 dl mozzarellaa. Toista lopuille lihapullille ja lopulle 2,5 dl mozzarellaa.
Levitä loppu taikina kevyesti voidelulle alustalle suorakulmioksi, joka on riittävän suuri peittämään lihapullat. Aseta taikina lihapullien päälle ja painele taikina niiden ympärille. Leikkaa jalkapallon muotoinen levy ja jätä reunojen ympärille 2 cm reunus. Laita leikkuujätteet sivuun. Taita ja nipistä reunat tiukasti taikinan alle, jotta juusto ei valu ulos paiston aikana.
Vatkaa pienessä kulhossa loppu kananmuna ruokalusikallisen veden kanssa. Sivele jalkapallon pinta vatkatulla kananmunalla. Ripottele seesaminsiemeniä lautaselle.
Muotoile taikinapalasista kaksi 30 cm pituista köyttä viivojen tekemiseksi palloon. Pyörittele taikinapaloja varovasti seesaminsiemenissä, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Painele köydet jalkapallon sivuille leveyssuunnassa niin, että ne ovat noin 22 cm:n etäisyydellä toisistaan. Seuraavaksi kauli yksi 22 cm pitkä köysi ja pyörittele se seesaminsiemenissä. Aseta taikinanauha kohtisuoraan kahteen ensimmäiseen köyteen nähden. Kauli taikinapalasista kolme 7 cm pituista köyttä ja pyörittele ne seesaminsiemenissä. Aseta lyhyemmät köydet tasaisesti pidemmän köyden päälle.
Sekoita voi ja valkosipuli-suola keskenään ja levitä seos koko jalkapallon pintaan. Paista uunissa, kunnes pallo on kullanruskeaa ja kypsää, 55–60 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile lopun marinara-kastikkeen kanssa.