Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10–12

Monissa italialaisissa resepteissä käytetään marinara-kastiketta, ja laadukkaan kastikkeen löytäminen supermarketista voi olla vaikeampaa kuin itse tekeminen. Tämän reseptin avulla saat herkullisen marinara-kastikkeen alle tunnissa. Lisäksi sinun ei tarvitse odottaa tomaattikautta sen valmistamiseksi – käytä säilyketomaatteja omassa liemessään. Pieni määrä sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä ja aromaattisia yrttejä täyttää keittiösi italialaisen trattorian tuoksuilla. Pakasta marinara-kastike pienissä pusseissa ja pidä se käsillä.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/4 keskikokoista sipulia, kuutioituna (noin 3 rkl)
• 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• 3 x 800 g tölkkiä kuorittuja kokonaisia ​​tomaatteja omassa mehussaan, karkeasti silputtuna
• 3 oksaa tuoretta timjamia
• 1 pieni nippu tuoretta basilikaa, lehdet silputtuna
• 2 tl karkeaa suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, marinara-kastike, timjami, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia ja valkosipulia sekoittaen, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää tomaatit, puolet tölkkien mehusta (hävitä loput), timjaminoksat ja basilika ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta 25–30 minuuttia tai kunnes kastike sakenee.
Vaihe 3
• Poista timjaminoksat ja hävitä ne. Mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan. Käytä heti tai säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. Kastiketta tulee noin 1200 ml.
  
  Pakastukseen, peitä ja säilytä jääkaapissa, pakastimessa enintään 2 kuukautta.

Äänet: 1