Mausteinen edamame-papudippi
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Edamame-pavut ovat raakasoijapapuja, jotka ovat runsaasti proteiinia, kuitua, terveellisiä rasvahappoja ja hivenaineita. Ne ovat myös suosittu välipala juomien kanssa. Kiehautetuista edamame-pavuista saa herkullisen dipin, jota voi tarjoilla sipsien kanssa kotibileissä. Valmista se sekoittamalla pavut valkosipulin, cayennepippurin, limettimehun ja muiden mausteiden kanssa. Tuloksena oleva tahna on erittäin suolaista ja herkullista. Tarjoile isossa kulhossa ja asettele sen ympärille pitaleipälastuja dippiä varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kuorittuja edamame-papuja (noin 2 kuppia)
- 4 isoa valkosipulinkynttä, kuorimatta
- 0,5 tl cayennepippuria
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- Ripaus suolaa ja mustapippuria
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kupillista vastapuristettua limettimehua (noin 2 limeä)
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- Pita-sipsejä dippaukseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: edamame-pavut, limen mehu, korianteri, jauhettua cayennepippuria, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista valkosipulia keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 15 minuuttia. Ota pois liedeltä, jäähdytä ja kuori. Laita sivuun.
- Kiehauta noin 8 kupillista vettä kattilassa ja lisää pavut. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Kaada erikseen pois 3/4 kupillista vettä ja valuta loput viemäriin. Valuta pavut ja anna niiden jäähtyä.
- Laita valkosipuli monitoimikoneeseen ja hienonna karkeasti. Lisää edamame-paprika, cayennepippuri, kumina, suola ja mustapippuri ja jauha monitoimikoneessa. Lisää oliiviöljy, limettimehu ja korianteri ja pulsioi, kunnes seos on tasaista. Lisää vähitellen talteen otettu papujen keitinliemi ja pulsioi, kunnes seos on tasaista (et välttämättä tarvitse kaikkea nestettä). Tarjoile pitaleipälastujen kanssa dippaukseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
