Pizzafrittata hitaassa liesissä 20 minuutissa
Äänet: 7
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/4
Kalorit 359, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 2 G., kolesteroli 398 mg, natrium 603 mg, sokeri 2 G.
Annoskoko: 1/4
Kalorit 359, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 2 G., kolesteroli 398 mg, natrium 603 mg, sokeri 2 G.
Tämä pepperonipizzafrittata on uskomattoman helppo valmistaa, jos sinulla on hidas liesi. Raastettu provolone- ja parmesaanijuusto sopivat täydellisesti tähän reseptiin, sillä ne sulautuvat täydellisesti munapohjaan ja lisäävät juuri sopivan määrän umamin makua. Tarjoile tämä frittata kevyen pinaattisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia kermaa 10 %
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 0,5 dl raastettua provolonejuustoa (noin 60 g)
- 2 rkl vastaraastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 1/3 kuppia pepperoniviipaleita (noin 15)
- 4 kuppia löyhästi pakattua babypinaattia (noin 60 g)
- 1/2 kuppia valutettuja marinoituja artisokan sydämiä, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia tuoreita persiljanlehtiä, valinnainen
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl punaviinietikkaa
- Erikoisvarusteet: 6 tai 8 litran pikapotti ®
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, oregano, punapippurihiutaleita, provolone-juusto, Parmesaanijuusto, pepperonimakkara, pinaatti, Artisokat, persilja, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele kevyesti 17,5 cm:n piirakkavuoka ruoanlaittosuihkeella. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kuohukerma, oregano, 1/8 tl pippurirouhetta ja 1/2 tl suolaa tasaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon provolone ja parmesaanijuusto ja kaada sitten munaseos valmisteltuun vuokaan. Asettele pepperonit varovasti päälle.
- Kaada 1,5 kupillista vettä hitaaseen liesituulettimeen ja aseta ritilä sisään. Aseta frittata-vuoka ritilälle ja sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele hidas liesi. Aseta painekattila täydelle teholle ja kypsennä 11 minuuttia. (Katso huomautus.)
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa pinaatti, artisokan sydämet, persilja (jos käytät), oliiviöljy, etikka, loput 1/8 teelusikallista pippurirouhetta ja reilu ripaus suolaa tasaiseksi massaksi. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Anna seistä tarjoiluhetkeen asti.
- Kun painekattilan käyttöjakso on päättynyt, vapauta paine valmistajan ohjeiden mukaisesti (tämä kestää noin minuutin). Avaa ja poista kansi varovasti, jotta höyry ei polta.
- Ota kattila pois hitaasta liedestä ja aseta se leikkuulaudalle jäähtymään hieman, noin kaksi minuuttia. Käännä frittata ylösalaisin leikkuulaudalle ja käännä sitten pepperoni oikein päin. Leikkaa frittata neljään osaan ja tarjoile pinaattisalaatin ja parmesaanijuuston kanssa.
Huomautus
Monitoimikeittimesi asetukset voivat vaihdella mallista riippuen. Katso käyttöohjetta.
Reseptin kirjoittaja - Amanda Neal on New Yorkissa asuva kokki ja ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
