Kerrossalaatti sinihomejuustolla, paistetulla pekonilla ja jäävuorisalaatilla

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 560, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 5 G., kolesteroli 59 mg, natrium 1006 mg, sokeri 7 G.

Muista valmistaa tämä värikäs salaatti suuressa kirkkaassa lasikulhossa, jotta sen eloisat kerrokset näkyvät selvästi. Jos sinulla ei ole sellaista, voit tehdä annosversion yksittäisissä leveäsuisissa Mason-purkeissa. Jäävuorisalaatin, sinihomejuustokastikkeen ja paistetun pekonin yhdistelmä on klassikko, ja porkkanat, oliivit, kirsikkatomaatit ja krutonit lisäävät väriä ja rapeutta. Jos sinulla ei ole sinihomejuustoa käsillä, voit sekoittaa salaatin ranch-kastikkeeseen tai ranskalaiseen vinegrettiin – se on aivan yhtä herkullista!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi viipaloituna
6 pekonisuikaletta
0,5 dl murustettua sinihomejuustoa
1/3 kuppia majoneesia
1/3 kuppia smetanaa
2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
1 tl Worcestershire-kastiketta
1 pieni jäävuorisalaatti, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
2 kuppia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
1 kuppi kivettömiä Kalamata-oliiveja, karkeasti silputtuna
3 pientä porkkanaa, viipaloituna hyvin ohuiksi viipaleiksi
2 kuppia krutonkeja
Erikoisvarusteet3 litran lasikulho, jossa on suorat seinät, tai 4 leveäsuista lasipurkkia, joiden tilavuus on 480 ml ja joissa on kannet

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäävuorisalaatti, porkkana, Kalamata-oliivit, viinirypäletomaatit, punasipuli, sinihomejuusto, smetana, pekoni

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Liota punasipulia jäävedessä vähintään 20 minuuttia. Valuta.
Samaan aikaan paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä rapeaksi, 6–7 minuuttia per puoli. Nosta talouspaperille valumaan ja silppua sitten pekoni karkeasti.

Keskikokoisessa kulhossa yhdistä sinihomejuusto, majoneesi, smetana, etikka, worcestershirekastike, 1/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria.
Käytä salaattia varten 3 litran lasikulhoa, jossa on suorat reunat, tai neljää leveäsuista lasipurkkia, joiden tilavuus on 480 ml. Jos haluat tehdä neljä erillistä salaattia, kerrosta kolmasosa salaatista ja lisää sitten tomaatit, oliivit, puolet jäljellä olevasta salaatista, porkkanat, krutonit ja loput salaatista erillisissä kerroksissa. Ripottele päälle sipulia ja pekonia. Salaatin voi koota etukäteen, peittää ja jäähdyttää jopa kaksi tuntia ennen tarjoilua..
Jos valmistat vain yhden salaatin, siirrä se ennen tarjoilua suureen salaattikulhoon ja sekoita puoleen huoltoasematMausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos teet neljä salaattia, lisää kastike jokaiseen purkkiin, mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja ravista. Tarjoile loppu kastike salaatin kanssa.

Luo kauniita ja erottuvia kerroksia asetellessa ainekset tiiviisti kulhon reunoja vasten. Ei haittaa, jos ainekset eivät riitä täyttämään keskustaa.