Pannukakut ilman maitoa
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 220, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 1 G., kolesteroli 62 mg, natrium 189 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 220, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 1 G., kolesteroli 62 mg, natrium 189 mg, sokeri 7 G.
Jos maito loppuu sunnuntaiaamuna, älä panikoi: herkulliset pannukakut odottavat! Nämä pannukakut ovat niin kuohkeita ja herkullisia, etteivät ne eroa klassisista maito- tai kefiiripannukakuista. Salainen ainesosa on appelsiinimehu, jota lisätään veteen. Sen kevyt sitruunan maku täydentää mukavasti vaniljaa, ja sen happamuus auttaa aktivoimaan ruokasoodan. Myös kananmunanvalkuaisten erillinen vatkaaminen auttaa tekemään pannukakuista kuohkeita. Kääntele ne varovasti taikinaan varmistaaksesi ilmavuuden ja estääksesi pannukakut romahtamasta ennenaikaisesti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia appelsiinimehua
- 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 isoa kananmunaa, erottele keltuaiset valkuaisista
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl soodaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, Appelsiinimehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 95°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa appelsiinimehu, voi, vaniljauute, munankeltuaiset ja ¾ kupillista huoneenlämpöistä vettä. Sekoita isommassa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Sekoita märkä seos kuivaan seokseen vain kunnes seos on täysin sekoittunut; älä vatkaa.
- Vatkaa valkuaiset erillisessä isossa kulhossa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaiset taikinaan ja kääntele ne varovasti joukkoon varoen, ettei seos lysähtele.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Suihkuta paistinpannulle ruoanlaittosuihketta ja lisää noin 1/4 kupillista taikinaa. Jos pannulle mahtuu kaksi pannukakkua kerrallaan, paista kaksi kerrallaan, mutta älä täytä pannua liikaa, sillä muuten pannukakkujen paistaminen kestää kauemmin ja niitä on vaikeampi kääntää. Paista, kunnes pannukakkujen pinnalle ilmestyy kuplia, noin 2 minuuttia.
- Käännä ja paista kypsäksi, vielä 1–2 minuuttia. Siirrä leivinpaperille ja pidä lämpimänä uunissa. Paista kaikki paneikit samalla tavalla.
Huomautus
Appelsiinimehu lisää makua ja auttaa alkupalaan hieman, mutta jos sinulla ei ole sitä, voit korvata sen vedellä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
