Pannukakkuja kasvistäytteellä ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 564, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 101 mg, natrium 1278 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 564, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 101 mg, natrium 1278 mg, sokeri 6 G.
Helppo tapa tarjota lapsille terveellisiä kasviksia on kääriä ne pannukakkuihin! Jokaiseen pannukakkuun kääritään tomaatti-, pinaatti-, porkkana- ja mascarponejuustotäyte, jonka jälkeen pannukakkujen päälle ripotellaan raastettua juustoa ja paistetaan, kunnes juusto on sulanut. Kaikki rakastavat sitä!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 rkl. kuiva pannukakkusekoitus
- 1 kuppi vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 porkkanaa, kuorittuna ja pilkottuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 450 g pakastepinaattia, sulatettuna ja puristettuna
- 2 pilkottua luumutomaattia
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
- 1/4 rkl raastettua parmesaania + 1/4 rkl
- 220 g mascarponejuustoa
- 1 ja 1/4 rkl raastettua mozzarellaa
- 0,5–3/4 kupillista täysmaitoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ohukaisjauhe, porkkana, pinaatti, Parmesaanijuusto, mascarponejuustoa, luumutomaatteja, maito, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa lettuseos ja vesi. Vaivaa tasaiseksi. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Paista 12 noin 13 cm halkaisijaltaan olevaa lettua. Siirrä lautaselle ja laita sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli, porkkana ja valkosipuli ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää pinaatti, tomaatit, suola ja pippuri. Sekoita. Siirrä kasvisseos suureen kulhoon. Lisää basilika, 1/4 kupillista parmesaania ja mascarponejuustoa. Sekoita.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka (tai yksittäisiä vuokia).
- Täytä pannukakut noin puolella täytteellä: Aseta pannukakku työtasolle, lusikoi sen päälle 2 ruokalusikallista kasvisseosta ja ripottele päälle hieman mozzarellaa. Pyörittele täyte pannukakun sisään ja aseta se uunivuokaan. Kokoa loput pannukakut samalla tavalla asettamalla ne kahteen kerrokseen uunivuokaan ja ripottele päälle raastettua mozzarellaa.
- Laita loppu kasvisseos tehosekoittimeen yhdessä 0,5 kupillisen täysmaidon kanssa. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa enintään 1/4 kupillista maitoa kastikkeen ohentamiseksi.
- Kaada kastike täytettyjen blintze-sämpylöiden päälle. Ripottele päälle loput 1/4 kupillista parmesaania. Paista, kunnes juusto on sulanut ja vihannekset ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 25 minuuttia. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
