Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Näiden pannukakkujen salainen ainesosa on kaakaojauhe, joka antaa niille maun sisältäpäin. Lisää se taikinaan ja keitä loput vaahterasiirapin kanssa suklaasiirapin valmistamiseksi. Valuta se lämpimien pannukakkujen päälle, lisää päälle kermavaahtoa ja nauti aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.

Ainesosat:

Kuuma suklaasiirappi

• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1/4 kuppia kuumaa suklaata tai kaakaojauhetta

Pannukakut

• 1,5 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 kuppia kuumaa suklaata tai kaakaojauhetta
• 1 rkl leivinjauhetta
• Hieno suola
• 1 ja 1/4 kuppia maitoa
• 4 rkl sulatettua suolatonta voita + 4-5 rkl pannun voiteluun
• 2 isoa kananmunaa
• 0,5 tl vaniljauutetta
• Vaahdotettua kermaa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kuumaa suklaasekoitusta, vaahterasiirappi, munat, maito, kerma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuuma suklaasiirappi:
  
  Kiehauta vaahterasiirappi- ja kaakaoseos pienessä kattilassa keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Jatka hauduttamista, kunnes siirappi on niin paksua, että se peittää lusikan selkäpuolen, noin 5 minuuttia. Pidä siirappi lämpimänä.
Vaihe 2
• Pannukakut:
  
  Kuumenna uuni 95°C:een. Sekoita isossa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja 1/4 tl suolaa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa maito, öljy, munat ja vaniljauute. Kaada maito-munaseos jauhoseokseen ja sekoita varovasti, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut (muutama paakku on sallittu).
Vaihe 3
• Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen voita; kun se on sulanut ja vaahto laskenut, lisää 1/4 kupillista taikinaa ja levitä se tasaisesti. Paista, kunnes pannukakut kuplivat ja alapinta on ruskistunut, noin 4 minuuttia.
Vaihe 4
• Käännä pannukakut ja jatka paistamista, kunnes pohja on tummunut ja pannukakut palautuvat keskeltä painettaessa, noin 3 minuuttia. Toista lopulla voilla ja taikinalla. Laita valmiit pannukakut lämpimään uuniin. Tarjoile kuuman suklaasiirapin ja kermavaahdon kanssa.
  
  Kotitekoinen kermavaahto:
  Kaada 2 kupillista kuohukermaa hyvin jäähdytettyyn kulhoon, lisää 1 ruokalusikallinen sokeria ja 1 tl vaniljauutetta. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, noin 2 minuuttia.

Äänet: 1