Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ratatouille, kasvispata, on entistä herkullisempi ja maukkaampi grillissä kypsennettynä. Perinteisesti ratatouilleen valmistetaan tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja sipulia. Grillaa kypsät kasvikset hiilillä, pilko ne ja mausta aromaattisilla yrteillä, valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Tarjoile tätä herkullista kesäpataa grillatun lihan tai grillatun leivän kanssa.

Ainesosat:

• 3 isoa naudansydäntomaattia, puolitettuina
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 1 iso munakoiso
• 1 pieni punasipuli, puolitettuna
• 0,5 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kuppia basilikanlehtiä, revittyjä
• 1/4 kuppia persiljaa, silputtuna
• 2 rkl timjaminlehtiä, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, kesäkurpitsa, munakoisot, punasipuli, basilika, persilja, timjami, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 2
• Aseta tomaatit, kesäkurpitsa, munakoiso ja sipuli grillille ja peitä. Grillaa tomaatteja käännellen, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneitä, 5–6 minuuttia. Grillaa kesäkurpitsaa, munakoisoa ja sipulia käännellen 5 minuutin välein, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti hiiltyneitä, 15–20 minuuttia. Testaa kypsyys pistelemällä vihanneksiin pienellä, terävällä veitsellä.
Vaihe 3
• Jäähdytä vihanneksia hieman, jotta niitä voi käsitellä, ja pilko kaikki muut paitsi sipuli pieniksi paloiksi. Laita ne keskikokoiseen kulhoon. Silppua sitten sipuli hienoksi ja lisää se samaan kulhoon. Sekoita joukkoon öljy, basilika, persilja, timjami, valkosipuli ja 1 ruokalusikallinen suolaa. Tarjoile ratatouille lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Äänet: 5