Ratatouille-pasta
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 602, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 7 G., kolesteroli 7 mg, natrium 76 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 602, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 7 G., kolesteroli 7 mg, natrium 76 mg, sokeri 0 G.
Tämä pasta sisältää kaikki perinteisen ranskalaisen padan ainekset: tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Ennen kuin ne yhdistetään yhdeksi annokseksi, kaikki vihannekset grillataan herkullisen kullanruskeiksi, jolloin ne saavat täyteläiset kesäiset maut. Valkosipuli, tuore basilika ja chilijauhe lisäävät juuri sopivasti pikanttiutta ja mausteita. Jokainen annos päällystetään murustetulla vuohenjuustolla ennen tarjoilua, ja voit nauttia tästä herkullisesta Välimeren ruokalajista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Lasagnetapasta sisältää 340 g durumvehnää tai muita litteitä, leveitä nuudeleita
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 3–4 isoa tomaattia, puolitettuina poikittain ja siemenkodattomina
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää voiteluun
- 1 paprika (mikä tahansa väri), leikattu 8 suikaleeksi
- 2 pientä kesäkurpitsaa, leikattuina pituussuunnassa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 munakoiso, viipaloituna pituussuunnassa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 3/4 dl tuoretta basilikaa ja/tai persiljaa, silputtuna, sekä lisää tarjoiluun
- 60 g vuohenjuustoa, murustettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, paprika, kesäkurpitsa, munakoisot, tomaatit, vuohenjuusto, punapippurihiutaleita, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun noin 1 kuppi vettä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä. Laita valkosipuliviipaleita tomaattien leikattuihin puoliin, ripottele päälle chilijauhetta ja suolaa maun mukaan; pirskottele päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Grillaa tomaatteja ja paprikoita kuoripuoli alaspäin, kunnes ne pehmenevät, noin 10 minuuttia; siirrä leikkuulaudalle.
- Voitele kesäkurpitsa- ja munakoisoviipaleet kevyesti oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Paista pehmeiksi ja ruskeiksi, noin 5 minuuttia per puoli. Silppua tomaatit karkeasti ja siirrä ne isoon kattilaan; kypsennä keskilämmöllä 3 minuuttia. Silppua loput paahdetut vihannekset karkeasti ja lisää ne pannulle yrttien ja lopun oliiviöljyn kanssa.
- Lisää pasta pannulle ja kuumenna sekoittaen 2–3 minuuttia. Lisää hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Jaa lautasille; koristele vuohenjuustolla ja yrteillä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
