Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 piirakkaa

Jos valmistat naposteltavaa peliä varten, nämä jalkapallon muotoiset leivonnaiset ovat täydellisiä: ne on helppo tehdä kaupan voitaikinasta, ne näyttävät tunnelmallisilta ja niiden maukas maku sopii täydellisesti oluen kanssa. Täytä ne jauhelihalla ja jamaikalaisilla chilipaprikoilla ja muotoile leivonnaiset jalkapallon muotoisiksi vaiheittaisen reseptin mukaisesti. Voit jopa käyttää taikinajätteitä pallojen koristeluun. Tarjoile ne kuumina minkä tahansa dippikastikkeen, kuten ranch-, BBQ- tai chutneyn, kanssa.

Ainesosat:

• 2 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 6 vihreää sipulia, karkeasti silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
• 1 kuuma skotlantilainen paprika tai habaneropaprika, siemenet poistettuna ja karkeasti silputtuna, valinnainen
• Puolikas vihreä paprika, siemenet poistettuna ja karkeasti silputtuna
• 220 g jauhelihaa
• 1,5 tl jamaikalaista curryjauhetta
• 1/4 tl jauhettua maustepippuria
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 pakettia 500 g voitaikinaa (yhteensä 4 levyä)
• 1 iso kananmuna, vatkattuna pieneen määrään vettä
• BBQ-kastiketta, chutneyta tai ranch-kastike, arkistointia varten

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtitaikina, jauheliha, chilipippuri, timjami, vihreät sipulit, valkosipuli, curry, maustepippuri, ranch-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Yhdistä timjami, kevätsipuli, valkosipuli, chili ja paprika monitoimikoneessa ja pulsoi, kunnes ne ovat hienonnettuja (varo, ettei tahnasta tule tasaista).
Vaihe 3
• Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä sekoittaen, kunnes se tummuu, noin 2 minuuttia. Lisää paprikaseos, curryjauhe ja maustepippuri ja kypsennä sekoittaen, kunnes jauheliha on ruskistunut ja täyte tuoksuu, noin 5 minuuttia.
Vaihe 4
• Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon kasviöljy. Ripottele päälle 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria ja anna täytteen jäähtyä kokonaan. Maista ja lisää tarvittaessa makua.
Vaihe 5
• Kauli jokainen voitaikinalevy 0,3 cm paksuiseksi. Leikkaa 10 cm:n soikealla piparkakkumuotilla jokaisesta levystä 8 soikiota; laita ylijääneet palat sivuun.
Vaihe 6
• Laita ruokalusikallinen naudanlihatäytettä jokaisen taikinapalan puoliskon keskelle ja voitele reunat kananmunalla. Laita jokaisen puoliskon päälle tyhjä taikinapala ja nipistele reunat haarukalla kiinni. Siirrä pihvit leivinpaperille.
Vaihe 7
• Leikkaa taikinapaloista 16 suikaletta, joiden koko on 5 x 0,3 cm, ja 48 suikaletta, joiden koko on 2,5 x 0,3 cm. Aseta pitkät suikaleet jokaisen piirakan keskelle ja aseta sitten kolme lyhyttä suikaletta pitkien suikaleiden poikki muodostaaksesi jalkapallon nauhat. Voitele piirakan pinnat varovasti kananmunalla, jotta nauhat eivät irtoa.
Vaihe 8
• Paista kullanruskeaksi 25–30 minuuttia. Tarjoile grillikastikkeen, chutneyn tai ranch-kastikkeen kanssa dippaukseen.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Vivian Chan – reseptien kehittäjä, uusien makuyhdistelmien kehittäjä