Kana-, curry- ja paneer-keitto
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 510, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 102 mg, natrium 1102 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 510, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 102 mg, natrium 1102 mg, sokeri 7 G.
Nauti kaikista intialaisen curryn mauista lämmittävässä, mausteisessa, proteiini- ja kuitupitoisessa keitossa. Kanan kanssa tarjoillaan riisiä, kasviksia, lehtimangoldia ja herkullisia paistettuja paneer-kuutioita. Tämä resepti ei vie paljon aikaa, sillä se valmistetaan grillatusta kanasta ja kaupasta ostetusta riisistä (tai eilisillan illalliselta ylijääneestä riisistä).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 porkkanaa, leikattu 1 cm:n paloiksi.
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 4 tl madras-currya
- 2 luumutomaattia, pilkottuna
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 pieni nippu mangoldia, lehdet ja varret silputtuna
- 1 pakkaus (280 g) pakastettua keitettyä riisiä (basmati- tai pitkäjyväistä)
- Yksi paneer-pala, paino 170 g.
- 3 kuppia silputtua grillattua kanaa (noin 12 oz)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, luumutomaatteja, paneer-juusto, curry, riisi, mangoldi, inkiväärinjuuri, porkkana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna isossa kattilassa 2 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 4 minuuttia. Lisää inkivääri ja curryjauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes mausteet ovat paahdettuja, noin 30 sekuntia. Lisää tomaatit ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia.
- Lisää kanalientä, 3 kupillista vettä, mangoldin varret, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Peitä kannella ja kiehauta kuumalla lämmöllä.
- Sillä välin kuumenna pakastettu riisi mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan. Leikkaa paneer 1 cm:n kuutioiksi. Kuumenna 1 ruokalusikallinen voita keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paneer ja kypsennä lusikalla käännellen, kunnes se on kauniin ruskistunut joka puolelta, 3–5 minuuttia (vähennä lämpöä tarvittaessa). Siirrä paneer lautaselle ja ripottele suolalle.
- Ota kansi pois keitosta ja vähennä lämpöä. Lisää riisi ja kana; hauduta, kunnes porkkanat ovat kypsiä, 5 minuuttia. Lisää mangoldin lehdet ja hauduta, kunnes ne ovat kypsiä, 5 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa kulhoihin. Täytä paneer-leivällä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
