Perunamuusia nauriiden ja sinapin kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 90, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 9 mg, natrium 422 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 90, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 9 mg, natrium 422 mg, sokeri 6 G.
Jos haluat tehdä perunamuusistasi terveellisemmän ja vähäkalorisen, korvaa osa perunoista nauriilla. Keitettynä ne muistuttavat perunoita, ja lisäämällä smetanaa, sinappia ja voita sekä sekoittamalla kaiken sähkövatkaimella saat herkullisen, sileän muusin, jota on lähes mahdotonta erottaa klassisesta perunamuusista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg nauriita (6-7 kpl), kuorittuina ja pilkottuina
- 1 iso Russet Burbank -peruna (280–340 g), kuorittuna ja pilkottuna
- 1/3 kuppia smetanaa
- 2 rkl rakeista sinappia
- 1-2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää tarjoiluun
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, nauris, smetana, täysjyväsinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita nauriit ja perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Lisää reilu ripaus suolaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen, ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin 20 minuuttia.
- Valuta huolellisesti. Vatkaa vihannekset suuressa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää smetana, sinappi ja voi ja jatka vatkaamista keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle persiljaa ja lisää nokare voita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
