Kolme pizzanmakuista dippikastiketta

Äänet: 6

Kuinka tehdä - Kolme pizzamakuista dippiä

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 773, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 4 G., kolesteroli 101 mg, natrium 1548 mg, sokeri 5 G.

Täydellinen alkupala kotibileisiin. Kolme erilaista pizzanmakuista dippikastiketta valmistetaan yhdelle uunipellille, mikä takaa jokaisen vieraan tyytyväisyyden. Dipit paistetaan pizzapohjan sisällä. Käytä ehdotettuja täytteitä tai kokeile omia makujasi. Tarjoile dipit suoraan uunipellillä, revi pala pohjasta, kasta ne täyteläiseen kastikkeeseen ja nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
3 pizzataikinapalloa, 450 g/pallo.
6 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
6 rkl oliiviöljyä
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
1 tl valkosipulijauhetta
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
0,5 dl + 2 rkl raastettua parmesaania
220 g tuorejuustoa
1 kuppi täysmaitoa ricottajuustoa
0,5 kuppia kuohukermaa
1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
1 paketti (220 g) raastettua mozzarellaa
2 rkl kaupasta ostettua marinara-kastike
1 rkl minipepperonia
Puolikas vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
Puolikas punainen paprika, leikattu suikaleiksi
1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja mustia oliiveja
4 tuoretta basilikanlehteä, ohuiksi viipaloituina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, pepperonimakkara, juustokastike, tomaattikastike, oliivit, paprika, basilika, kerma, valkosipulijauhe, tuorejuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.
Jauhota työtaso, jotta taikina ei tartu kiinni. Jaa jokainen taikinapallo 12 yhtä suureen osaan. Muotoile jokaisesta osasta 20 cm pitkä köysi ja solmi ne solmuun. Aseta solmut 32 x 45 cm kokoisen uunipellin reunoille 0,5 cm:n etäisyydelle toisistaan. Jaa pelti jäljellä olevista solmuista kahdella rivillä kolmeen osaan. Peitä pelti puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan kohota noin 15 minuuttia.

Sillä välin valmista valkosipulivoi. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa voi, oliiviöljy, persilja, valkosipulijauhe, tuore valkosipuli ja 2 teelusikallista suolaa.
Voitele solmut noin 1/4 kupillisella valkosipuliöljyä ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista parmesaania. Paista kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia. Taikina ei ole tässä vaiheessa vielä täysin kypsä. Alenna uunin lämpötila 175°C:een.
Sillä välin yhdistä suuressa kulhossa tuorejuusto, ricotta, kuohukerma, chilijauhe, 2,5 dl mozzarellaa, loput 1,25 dl parmesaania ja 6 ruokalusikallista valkosipuliöljyä. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia.
Täytä sämpylöiden väliset tilat kastikkeilla. Jaa marinara-kastike tasan vasempaan ja oikeaan reunaan oleviin osiin. Ripottele puolet pepperonista oikealle puolelle. Ripottele puolet paprikoista ja sipuleista vasemmalle puolelle. Lusikoi ja levitä sitten kaksi kolmasosaa juustokastikkeesta keskiosan päälle.
Jaa loppu juustokastike oikean ja vasemman puoliskon kesken, lusikoi se päälle ja levitä varovasti lusikan selkämyksellä. Ripottele loppu mozzarella oikean ja vasemman reunan osioille. Aseta loput pepperoniviipaleet mozzarellan päälle oikean reunan osiolle ja loput paprikat, sipulit ja oliivit vasemman reunan osiolle.
Paista, kunnes kyhmyt ovat kullanruskeita ja kastike kuplii, vielä 20–25 minuuttia. Sivele sämpylät lopulla valkosipulivoilla ja ripottele keskelle tuoretta basilikaa.

Luokat: