Klassiset hampurilaispullat
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 311, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 2 G., kolesteroli 35 mg, natrium 286 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 311, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 2 G., kolesteroli 35 mg, natrium 286 mg, sokeri 5 G.
Nämä hampurilaissämpylät ovat täydellisiä. Ne ovat juuri sopivan paksuisia, maukkaita ja seesaminsiemenillä ripoteltuja, joten ne sopivat täydellisesti mihin tahansa voileipään. Muru on murea ja mehevä, mutta siinä on juuri sopivasti rakennetta jopa ohuimpien kastikkeiden sitomiseen. Pienellä vaivalla saat sämpylöitä, jotka ovat paljon parempia kuin kaupasta ostetut.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia premium-jauhoja
- 1 ja 1/4 kupillista lämmintä vettä
- 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- Yksi pussi (7 g) pikahiivaa (2 ja 1/4 tl)
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1 iso kananmunanvalkuainen, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl seesaminsiemeniä, valinnainen
- Erikoisvarusteet: yleiskone taikinakoukulla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, hampurilaispullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä jauhot, vesi, muna, sokeri, voi, hiiva ja suola yleiskoneen kulhossa, jossa on taikinakoukku. Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja alkaa irrota kulhon reunoista, noin 5 minuuttia. Siirrä taikina suurempaan kulhoon ja peitä tiiviisti kelmulla. Anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina on lähes kaksinkertaistunut kooltaan, noin tunnin.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan, noin 100 grammaa kukin, ja muotoile jokaisesta siisti pallo. Asettele pallot tasaisesti pellille. Peitä kelmulla ja anna kohota 30–45 minuuttia.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Poista varovasti muovikelmu sämpylöiden päältä ja voitele jokainen sämpylä kananmunanvalkuaisella. Ripottele halutessasi seesaminsiemeniä. Paista kullanruskeiksi, noin 25 minuuttia. Siirrä sämpylät ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
