Perusgrillatut hampurilaiset
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 344, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 0 G., kolesteroli 120 mg, natrium 427 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 344, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 0 G., kolesteroli 120 mg, natrium 427 mg, sokeri 1 G.
Tämä on perusresepti naudanlihapihveille, joita voit muokata millä tahansa täytteillä ja asettaa minkä tahansa sämpylän päälle. Mutta hampurilaisen tärkein osa on pihvi. Jotta siitä tulisi mehukas ja murea, on tärkeää olla painamatta liikaa tai puristamatta jauhelihaa sitä sekoitettaessa ja muotoiltaessa. Lihan tulisi pysyä ilmavana. Herkullisen naudanlihapihvin varmistamiseksi mausta se suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista. Tämä resepti vaatii medium-rare-kypsennyksen. Jos haluat pihvisi kypsemmiksi, paista vielä 1-2 minuuttia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g jauhelihaa
- 350 g jauhettua naudan ulkofileepihviä
- 2 tl kasviöljyä grilliritilöiden voiteluun
- Hampurilaissämpylät, juusto, sipuli, tomaatti, salaatti, suolakurkku ja ranskalaiset perunat tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Sekoita varovasti kaksi jauhelihalajiketta suuressa kulhossa varoen työstämästä lihaa liikaa. Muotoile neljä pihviä, joista jokainen on 2 cm paksu ja 10 cm halkaisijaltaan. Ripottele tasaisesti 1,5 tl suolaa ja 0,5 tl mustapippuria.
- Voitele grilliritilä kevyesti. Aseta pihvit grillille varoen painamasta niitä lastalla. Paista noin 3,5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta. Käännä pihvit ja paista toista puolta noin 3 minuuttia, jos haluat medium-rare-kypsyyden.
- Kokoa hampurilaiset sämpylöiden ja valitsemiesi täytteiden avulla ja tarjoile ranskalaisten perunoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
