Kananfilee paistinpannulla taikinassa
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 760, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 81 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 301 mg, natrium 982 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 760, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 81 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 301 mg, natrium 982 mg, sokeri 3 G.
Rapeita kananrintafileitä parmesaanilla ja sitruunankuorella tarjoillaan kasan virkistävää rucolaa, joka on maustettu oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Viimeistelyn antaa hieno parmesaaniraaste, joka täydentää suolaisia vihreitä kermaisella, pähkinäisellä maullaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi jauhoja
- 2 erittäin isoa kananmunaa
- 1,5 rkl. maustettuja leivänmuruja
- 0,5 rkl vastaraastettua parmesaania
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 6 luutonta, nahatonta kananrintaa
- Suolaton voi
- Korkealaatuinen oliiviöljy
- 150 g rucolaa
- 1/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (2 sitruunaa)
- 110 g parmesaania (pala)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananleikkeitä, Parmesaanijuusto, sitruunankuori, rucola, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita lautasella jauhot, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Vatkaa toisessa matalassa kulhossa munat 1 ruokalusikallisen veden kanssa. Sekoita kolmannessa kulhossa korppujauhot, 1/2 dl raastettua parmesaania, sitruunankuori ja timjami ja laita sivuun.
- Nuiji kananrintoja kahden leivinpaperiarkin välissä, kunnes ne ovat 0,5 cm paksuisia. Voit käyttää joko lihanuijaa tai kaulinta.
- Pyörittele kananrinnat jauhoseoksessa, kasta ne sitten munaseokseen ja pyörittele ne lopuksi korppujauhoseoksessa painellen niitä kevyesti, jotta ne tarttuvat varmasti.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen voita ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja paista 2–3 kananrintaa kerrallaan keskilämmöllä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsät. Lisää voita ja paista loput kananrinnat.
- Laita rucola suureen kulhoon. Sekoita lasikulhossa 1/4 kupillista sitruunamehua, 0,5 kupillista oliiviöljyä, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Kaada kastiketta rucolan päälle sen verran, että se kostuu. Sekoita huolellisesti.
- Laita pieni määrä rucolaa jokaisen kuuman kananleikkeen päälle. Raasta hieman parmesaanijuustoa rucolan päälle erittäin terävällä veitsellä tai vihannesten kuorimaveitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
