Punainen napsija härkäpapupyreen kera

Äänet: 2

Kuinka tehdä punaista napsijaa härkäpapupyreellä

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä kevyt mutta proteiinipitoinen ruoka sopii täydellisesti illalliseksi. Paistettua punanapsijafileetä tarjoillaan härkäpapupyreen kera. Murea filee paistuu vain muutamassa minuutissa, kunnes se on kullanruskea ulkopuolelta ja juuri ja juuri kiinteä sisältä. Tuoreiden papujen sijaan voit käyttää koristeluun pakastettuja limapapuja. Ne haudutetaan kanalientässä ja sekoitetaan sitten tuoreeseen minttuun. Maku on eloisa ja virkistävä – täydellinen täydennys miedolle valkoiselle kalalle. Lusikoi härkäpapupyree suoraan kalan päälle ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 punanapsijan fileetä, 170 g kappale.
1,3 kg tuoreita ja kuorittuja härkäpapuja tai 450 g pakastettuja limapapuja, sulatettuina
3 rkl silputtuja tuoreita mintunlehtiä
Oliiviöljyä paistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: purppuranapsija, härkäpavut (puutarhapavut), limapavut, minttu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta liemi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää härkäpavut. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes pavut ovat kypsiä, noin 5–8 minuuttia. Valuta pavut ja ota talteen 1 kuppi talteen otettua lientä. Laita pavut ja talteen otettu liemi tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää minttu ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä sen verran kasviöljyä, että saat aikaan 0,5 cm syvän pannun. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin. Paista 3–4 minuuttia per puoli, kunnes kala on ulkopuolelta kullanruskeaa ja sisältä kiinteää ja läpinäkymätöntä.