Auringonkukkakakku

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 837, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 122 G., kuitu 1 G., kolesteroli 89 mg, natrium 253 mg, sokeri 107 G.

Juhlista kesän saapumista tällä kauniilla auringonkukkakakulla. Se on melko helppo tehdä, varsinkin jos paistat kerrokset kaupasta ostetulla kakkumixillä. Kokoa kukka leikatuista kerroksista ja koristele keltaisella voikreemillä, käytä ruskeita M&M's-karkkeja siemeninä reunoilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

Kasviöljy voiteluun
1 pakkaus (430 g) keltaista sokerikakkumixiä (+ tarvittavat aineet)

Lasite

550 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
10 kuppia tomusokeria
2 tl vaniljauutetta
Suuri ripaus karkeaa suolaa
3–6 ruokalusikallista täysmaitoa
50 tippaa suklaanruskeaa geelimäistä elintarvikeväriä
1/4 tl sitruunankeltaista geelimäistä elintarvikeväriä
6 tippaa kullankeltaista geelimäistä elintarvikeväriä
1 kuppi kuorrutettuja ruskeita suklaakarkkeja, kuten M&M's
Erikoisvarusteetleivonnaispussi, jossa on 2 cm:n sileä pyöreä kärki (nro 804); leivonnaispussi, jossa on 0,5 cm:n sileä pyöreä kärki (nro 803)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, tomusokeri, dragee

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta leivinpellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele kahden 20 cm:n pyöreän kakkuvuoan pohjat ja reunat.
Kakku:

Sekoita taikina pakkauksen ohjeiden mukaan. Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Paista kakkuja käännellen vuokia puolivälissä, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 23–28 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa noin 10 minuuttia, kumoa sitten kakut ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Lasite:

Sillä välin yhdistä voi, tomusokeri, vaniljauute, suola ja 3 ruokalusikallista maitoa yleiskoneen kulhossa (tai isossa kulhossa, jos käytät käsivatkainta). Vatkaa melaosalla alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää nopeutta keskitasolle ja vatkaa, kunnes seos on tasaista, lisäämällä maitoa tarvittaessa, jotta kuorrute on tasaista.
Laita 1 kuppi kuorrutetta pieneen kulhoon ja värjää se ruskealla geelimäisellä elintarvikevärillä. Lusikoi ruskea kuorrute pursotinpussiin, jossa on 2 cm pyöreä kärki (nro 804).
Sävytä loppu kuorrute sitruunankeltaisella ja kullankeltaisella elintarvikevärillä. Täytä leivonnaispussi, jossa on 6 mm:n pyöreä kärki (#803), 3 kupillisella keltaista kuorrutetta.
Peitä jäljellä oleva keltainen kuorrute (noin 3 1/4 kuppia) muovikelmulla ja laita se sivuun kakun koristelua varten.
Kokoonpano:

Aseta toinen kakkupohja ylösalaisin erittäin suurelle leikkuulaudalle tai tarjottimelle (vähintään 50 x 35 cm). Leikkaa toinen kakkupohja sahalaitaisella veitsellä kahdeksaan kolmioon. Leikkaa jokaisen kolmion pyöristetty sivu kevyesti litteäksi; poista leikkuujätteet. Asettele kolmiot kakkupohjan ympärille leikattu puoli sisäänpäin auringonkukan muodon luomiseksi.
Pursota keltaista kuorrutetta ympyrän muotoon kakun keskiosan ympärille luodaksesi 1 cm leveän reunuksen.
Levitä kulhossa oleva jäljellä oleva keltainen kuorrute tasaisesti kakun päälle ja reunoille (myös terälehdille) jättäen vain ääriviivojen sisäpuolen peittämättä.
Pursota jatkuva ruskean kuorrutteen pyörre keltaisen reunan sisäpuolelle alkaen reunan reunasta ja työskennellen kohti keskustaa, kunnes kakun keskusta on täynnä kuorrutetta.
Aseta yksi ruskea karkki kyljelleen ruskean kuorrutteen keskelle. Aseta toinen karkki sen viereen jättäen niiden väliin saman karkin kokoisen tilan. Jatka karkkien asettelua keskelle, siirry kohti reunaa ja aseta peräkkäisiä karkkirivejä edellisten rivien väliin, kunnes kakun keskusta on täynnä.
Pidä pursotinpussia ja jäljellä olevaa keltaista kuorrutetta 45 asteen kulmassa ja pursota pieni määrä kuorrutetta yhden kakun terälehden reunaan jättäen terävän kärjen. Toista tämä liike kohti terälehden kärkeä, kunnes terälehti on täynnä. Toista jäljellä olevien terälehtien kanssa. Viipaloi kakku ja tarjoile.