Nopea BBQ-kastike

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 900 ml.

Grillikastiketta ei tarvitse ostaa kaupasta; voit helposti tehdä sen kotona. Tämän reseptin avulla voit nopeasti valmistaa kastikkeen käyttämällä säilyketomaatteja ja lisätä ruskeaa sokeria erottuvan makeuden saamiseksi. Kotitekoista grillikastiketta voi säilyttää jääkaapissa useita päiviä tiiviisti suljetussa rasiassa tai pakastettuna jopa kuukauden. Se on herkullinen lisä grillattuihin lihoihin, aina käsillä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista kasviöljyä, kuten soija-, maissi- tai maapähkinäöljyä
Puolikas sipuli, silputtuna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
Ripaus punaista paprikajauhetta
1 rkl tomaattipyrettä
1 tölkki (800 g) kuorittuja säilyketomaatteja (tomaattipyreessä), soseutettuina
1 rkl + 2 rkl punaviinietikkaa
1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
1,5 tl karkeaa suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaattipyree, sipulit, valkosipuli, grillikastike, luumutomaatteja, viinietikka, fariinisokeri, punapippurihiutaleita

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja punainen paprika ja kuullota sekoittaen usein, kunnes tuoksuvat, noin 45 sekuntia.
Lisää tomaattipyree ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes seos hieman tummuu, vielä minuutin ajan. Lisää tomaatit, etikka, sokeri ja suola ja kiehauta.

Vähennä lämpöä ja anna kiehua ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike on tummanpunaista ja jäljellä on noin 4 kuppia, 25 minuuttia. Mausta pippurilla maun mukaan. Käytä kastike heti tai säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi..

Luokat:

resepti / Astiat tulevaa käyttöä varten / Tehosekoitin / Kesäruokia / Kastikkeet / Grillikastikkeet ja -lastut / Pikaruokakastikkeet / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat