Bataattikeitto mausteisilla pekaanipähkinöillä ja Chantilly-ruohosipulilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 647, kokonaisrasva 55 G., tyydyttyneet rasvat 25 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 5 G., kolesteroli 128 mg, natrium 460 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 647, kokonaisrasva 55 G., tyydyttyneet rasvat 25 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 5 G., kolesteroli 128 mg, natrium 460 mg, sokeri 11 G.
Nauti tämän pirteän bataattikeiton samettisesta koostumuksesta ja makean mausteisesta mausta. Sen kruunaa kuorrute, joka antaa keitolle hienostuneen ulkonäön ja herkullisen maun, mikä tekee siitä täydellisen erityistilaisuuteen. Koristele jokainen annos kevätsipulilla maustetulla Chantilly-kermavaahdolla ja ripottele päälle rapeita, mausteisia pekaanipähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl Louisianan hotkastiketta
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi suuria pekaanipähkinöitä
- 110 g (0,5 kuppia) suolatonta voita
- 1 iso sipuli, karkeasti silputtuna (noin 1 kuppi)
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 5 1/4 kuppia Swansonin kanaliemi (klassinen, luonnollinen tai luomu)
- 2 laakerinlehteä
- 2 isoa bataattia, kuorittuna ja kuutioituna (noin 4 kuppia)
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 3 ruokalusikallista ohuiksi viipaloitua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, pekaanipähkinät, ruohosipuli, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita chilikastike, worcestershirekastike ja 1/4 tl mustapippuria pienessä kulhossa. Lisää pekaanipähkinät ja kääntele, jotta ne peittyvät. Levitä pähkinät yhteen kerrokseen pellille. Paista 120 °C:ssa 15 minuuttia tai kunnes kullanruskeita. Anna jäähtyä.
- Sulata voi keskilämmöllä kuuden litran kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää liemi, laakerinlehti, loppu mustapippuri ja bataatti. Kiehauta. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia tai kunnes bataatti on kypsää. Lisää 1 kuppi kermaa ja kuumenna. Hävitä laakerinlehdet.
- Kaada kolmasosa keitosta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Peitä kannella ja soseuta tasaiseksi. Toista lopun keiton kanssa. Laita takaisin kattilaan ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile Chantilly-keitto pähkinöillä ripoteltuna.
Chantilly ruohosipulilla:
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa loppu kuohukerma sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää ruohosipuli ja sekoita varovasti vatkaten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
