Makeanhapan kebabit paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 152, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 36 mg, natrium 187 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 152, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 36 mg, natrium 187 mg, sokeri 7 G.
Näiden makeiden ja happamien kebabien makua parantaa yksi salainen ainesosa: calabrialainen chilitahna. Se tarjoaa miellyttävän, lämpimän maun olematta liian tulinen ja sopii täydellisesti makean ja happaman kanan kebabmarinadiin. Pujota marinoitu kana vartaisiin vuorotellen ananaksen ja paprikan kanssa (kaikkien ainesten tulisi olla suunnilleen saman kokoisia) ja grillaa. Sivele vartaisiin kirpeää kuorrutetta herkullisen kiillon saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia + 2 rkl aprikoosihilloa
- 2 ruokalusikallista tamari- tai soijakastiketta
- 1,5 tl calabrialaista chilipastaa
- 0,5 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 kananrinta (220 g), leikattu 2 cm:n kuutioiksi.
- 1 punainen paprika, kuutioituna 2 cm:n kuutioiksi.
- 2 kuppia ananasta, leikattu 2 cm kuutioiksi
- 1 rkl oliiviöljyä
- Erikoisvarusteetkaksitoista 25 cm pitkää bambuvarrasta (liota vedessä)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, Calabrian pippuri (tahna), paprika, Ananas, Aprikoosihillo, soijakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa vetoketjullisessa pussissa 1/4 kupillista aprikoosihilloa, tamaria, chilipastaa ja seesamiöljyä. Lisää kuutioitu kana ja sekoita. Marinoi jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Pujota ainekset vartaaseen seuraavassa järjestyksessä: paprika, kana, ananas, kana, paprika, kana, ananas. Toista, kunnes kaikki kana on käytetty; ota marinadi mukaan pussiin.
- Voitele vartaat oliiviöljyllä ja aseta ne kuumalle grillipannulle. Paista noin 10 minuuttia käännellen usein, kunnes kana on kypsää ja ananaksen reunat ovat kullanruskeita.
- Sillä välin sekoita pienessä kattilassa loppu marinadi ja loput 2 ruokalusikallista aprikoosihilloa ja kiehauta. Sivele vartaita tällä seoksella 2–3 kertaa grillauksen aikana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
