Perunamuhennosta chorizon kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 533, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 533, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Perunamuusi chorizolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 russet-perunaa, kuorittuna ja 2,5 cm paloiksi leikattuna
- 3 makkaraa, leikattuina 1 cm paksuisiksi ympyröiksi chorizoa (noin 225 g)
- 1 pieni nippu (noin 6 kuppia) lehtimangoldia (varret poistettu, lehdet silputtu)
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, ja lisää tarjoiluun
- 1 silputtu sipuli
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 4 kuppia kanalientä
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl savustettua espanjalaista paprikaa
- Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeeksi
- Paahdettua rapeaa leipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, chorizo-makkara, lehtijuurikas, sipulit, valkosipuli, laakerinlehti, paprika, vaalea leipä, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, mausta ½ tl suolalla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia.
Lisää chorizo ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, sekoittaen, vielä minuutin ajan. Lisää perunat, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat hyvin peittyneet, noin 3 minuuttia lisää. - Kaada joukkoon kanaliemi, lisää laakerinlehti ja paprikajauhe. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 12 minuuttia.
Lisää lehtimangoldi, peitä kattila kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ja punajuuret ovat kypsiä, vielä 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa mataliin kulhoihin, ripottele päälle persiljaa, pirskottele oliiviöljyä ja tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
