Katkarapu-, valkopapu- ja lehtikaalimuhennos
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 680, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 9 G., kolesteroli 145 mg, natrium 1668 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 680, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 9 G., kolesteroli 145 mg, natrium 1668 mg, sokeri 6 G.
Valmista paksu ja täyteläinen pata valkoisista pavuista, katkaravuista, lehtikaalista ja chorizosta saadaksesi täyteläisen ja lämpimän maun. Täynnä proteiinia ja kuitua tämä pata sopii erityisen hyvin kylmään säähän. Tarjoile tuoreen patongin kanssa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 2 kypsennettyä espanjalaista chorizo-makkaraa (yhteensä noin 170 g), puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- 1 sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni nippu lehtikaalia (noin 450 g), varret poistettuina, lehdet silputtuna
- 1 tölkki (425 g) säilykevalkoisia papuja, kaada neste pois
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 tuoretta laakerinlehteä
- Puolikas tavallinen patonki, leikattu pituussuunnassa puoliksi ja viipaloitu
- 350 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolistotonta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, valkoisia papuja, lehtikaali, chorizo-makkara, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa patapadassa keskilämmöllä. Lisää chorizo ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes reunat ovat kullanruskeita, 3–5 minuuttia. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät ja ruskistuvat kevyesti, noin 5 minuuttia. Lisää kaali, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia.
- Lisää valkoiset pavut, kanalientä, 1 kuppi vettä ja ripaus suolaa. Lisää laakerinlehti. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä; peitä kannella ja hauduta, kunnes kaali on kypsää, noin 5 minuuttia.
- Sillä välin kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta patongiviipaleet leikkuupinta ylöspäin pellille ja grillaa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2–3 minuuttia.
- Mausta katkaravut suolalla ja pippurilla. Lisää kiehuvaan muhennokseen, peitä kannella ja anna kypsyä, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 3 minuuttia. Mausta muhennos suolalla tarvittaessa. Poista laakerinlehti ja jaa muhennos kulhoihin. Valuta päälle oliiviöljyä ja tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
