Kreikkalainen salaatti lihapullilla
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 370, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 370, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Lihasalaattiresepti, jossa on lihapullia, salaattia ja paprikaa, maustettuna jogurtilla. Leivänmurujen sijaan voit käyttää lihapulliin pitaleipälastuja; ne antavat myös suolaisemman ja rapeamman maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1,5 kuppia ohutta pitaleipäsipsit
- 5 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, puolitettuna
- 1/2 kuppia tuoreita mintunlehtiä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 1/4 kuppia vähärasvaista luonnonjogurttia
- 2 silputtua roomansalaatin sydäntä
- 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, romaine-salaatti, paprika, viinietikka, sipulit, valkosipuli, viinirypäletomaatit, jogurtti, pitaleipäsipsit, kaneli, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni täydelle teholle. Vuoraa reunallinen uunipelti alumiinifoliolla.
Jauha 1/2 kupillista pitaleipälastuja monitoimikoneessa hienoksi. Siirrä ne suureen kulhoon ja lorauta päälle ruokalusikallinen punaviinietikkaa ja ruokalusikallinen oliiviöljyä. - Silppua yksi sipulinpuolikas karkeasti ja laita se monitoimikoneeseen. Lisää 1/4 kupillista minttua ja valkosipulia ja käytä palkokasveja. Lisää tämä seos kulhoon murskattujen pitaleipälastujen kanssa ja sekoita hyvin käsin. Lisää jauheliha, kaneli, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Sekoita varovasti hyvin käsin.
Kastele kätesi ja muotoile lihapullista 24 pientä lihapullaa käyttäen ruokalusikallista seosta jokaiseen. Aseta lihapullat leivinpaperille pellille 2,5 cm:n välein. Asettele tomaatit pellin toiselle puolelle leikkuupinta ylöspäin yhteen kerrokseen. - Grillaa lihapullia lähes kypsiksi ja kullanruskeiksi ja tomaatteja, kunnes niiden kuoret ovat kuplivia, 4–5 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
Kastiketta varten yhdistä jogurtti, loput 4 ruokalusikallista punaviinietikkaa ja loput ruokalusikalliset oliiviöljyä. Leikkaa loput sipulinpuolikkaat ohuiksi puolirenkaiksi ja laita ne suureen kulhoon salaatinlehtien, paprikan ja loput 1/4 dl mintunlehtiä kanssa. Sekoita kastike, 1/8 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria. Lisää päälle lihapullat, tomaatit ja loput 1 dl pitaleipälastuja ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
