Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti

Riisin täyttö kuivatuilla hedelmillä ja currylla piirakoille - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Täyte

• 1,5 kuppia hienonnettuja kuivattuja hedelmiä
• 0,5 kupillista lämmintä vettä
• 0,5 rkl kuivaa sherryä
• 1 rkl curryjauhetta
• 4 rkl (60 g) voita
• 8 rkl basmatiriisiä
• 0,5 dl paahdettuja pinjansiemeniä
• 0,5 dl silputtua persiljaa

Mausteinen riisitäyte

• 2 kuppia hienonnettua sipulia
• 2 kuppia selleriä
• 6 rkl (90 g) voita
• 8 kuppia valkoista riisiä
• 1/4 kuppia persiljaa
• 1/4 kuppia vihreää sipulia
• 1 rkl hienonnettua timjamia
• 1/4 kuppia kananlientä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

basmatiriisi, kuivatut hedelmät, curry, pinjansiemeniä, timjami, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Liota 1,5 kupillista hienonnettuja kuivattuja hedelmiä 0,5 kupillisessa lämmintä vettä ja samassa määrässä kuivaa sherryä 1 tunnin ajan. Valuta vesi ja ota neste talteen. Paista paistinpannulla 1 rkl. currymausteet Lisää 4 ruokalusikalliseen (60 g) voita 1/4 kupillista kuivattujen hedelmien liotusvettä. Sekoita joukkoon 8 kupillista puolikypsäksi keitettyä basmatiriisiä, 0,5 kupillista paahdettuja pinjansiemeniä ja 0,5 kupillista silputtua persiljaa sekä kuivatut hedelmät, suola ja pippuri. Paista maustetun riisitäytteen reseptin ohjeiden mukaisesti.
  
  Mausteinen riisitäyteKuullota 5 dl hienonnettua sipulia ja 5 dl selleriä 6 ruokalusikallisessa (90 g) voita. Sekoita joukkoon 8 dl al dente -kypsennettyä valkoista riisiä, 1/4 dl hienonnettua persiljaa, 1/4 dl hienonnettua kevätsipulia ja 1 rkl hienonnettua timjamia. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada voideltuun uunivuokaan, kaada päälle 1/4 dl kana- tai kalkkunalientä ja nokare voita. Peitä ja paista 190 °C:ssa 50 minuuttia.

Äänet: 2