Riisinuudeleita ja thaimaalaista flank-pihviä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 650, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 4 G., kolesteroli 103 mg, natrium 974 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 650, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 4 G., kolesteroli 103 mg, natrium 974 mg, sokeri 13 G.
Muuntaaksesi riisinuudeleista, kasviksista ja pihvistä upean thaimaalaisen ruokalajin, tarvitset muutamia tälle keittiölle tyypillisiä mausteita: thaimaalaista punaista currytahnaa, kalakastiketta, limettimehua ja aasialaista chilikastiketta valkosipulilla. Murskattu naudan kylkipihvi levitetään currytahnalla ja grillataan. Myös paprikat ja vihreät pavut grillataan folion päällä. Kasvikset sekoitetaan sitten riisinuudeleiden kanssa, maustetaan aasialaisten kastikkeiden, limettimehun ja fariinisokerin seoksella ja tarjoillaan ohuiksi viipaloidun grillatun pihvin kanssa. Tämän ruokalajin eksoottinen maku ei jätä ketään kylmäksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg kylkipihviä
- 5 rkl kasviöljyä + lisää grillin voiteluun
- 4 ruokalusikallista thaimaalaista punaista currytahnaa
- 170 g riisinuudeleita
- 2 punaista paprikaa, ohuiksi viipaloituina
- 340 g vihreitä papuja, poistettuina
- 1/4 kupillista vastapuristettua limettimehua (2-3 limestä)
- 2 rkl l fariinisokeria
- 2 teelusikallista kalakastiketta
- 1 tl valkosipulilla maustettua chilikastiketta
- 1 kuppi tuoretta basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, naudanliha, currytahna, paprika, vihreät pavut, kalakastike, chilikastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa vettä. Sillä välin kuumenna grilli keskilämmölle ja vuoraa toinen puoli foliolla. Aseta pihvi kahden muovikelmun väliin ja tao 2 cm paksuiseksi levyksi; leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. Sekoita pienessä kulhossa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja currytahna ja levitä koko pihvin päälle.
- Lisää riisinuudelit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele nuudelit kylmän veden alla. Leikkaa nuudelit paloiksi keittiösaksilla.
- Voitele grillin päällystämätön puoli kasviöljyllä. Sekoita paprika ja vihreät pavut ruokalusikallisen kasviöljyn, ½ teelusikallisen suolan ja pienen määrän mustapippuria kanssa ja aseta ne foliolle. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Mausta sillä aikaa pihvi suolalla ja mustapippurilla ja kypsennä grillin toisella puolella, kunnes siihen tulee grillausjäljet, 4–5 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-pihvit; siirrä leikkuulaudalle. Pilko vihannekset.
- Sekoita isossa kulhossa loput 3 ruokalusikallista kasviöljyä limettimehun, fariinisokerin ja kalakastikkeen kanssa. tulinen valkosipuli-chilikastike ja 2 ruokalusikallista vettä. Lisää riisinuudelit, vihannekset ja basilika, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Jaa lautasille. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile nuudelien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
