Riisinuudeleita sianlihan ja vihannesten kera inkiväärikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 3 G., kolesteroli 55 mg, natrium 540 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 3 G., kolesteroli 55 mg, natrium 540 mg, sokeri 2 G.
Nauti aasialaistyylisestä illallisesta kotona tämän herkullisen ja mehevän riisinuudeliannoksen parissa, jossa on sianlihaa ja kasviksia kirpeässä inkiväärikastikkeessa. Keitä ensin nuudelit ja paista sitten koko annos kuumalla lämmöllä usein sekoittaen. Sianfilee leikataan pieniksi kuutioiksi, joten murea ja mehukas liha kypsyy vain 5 minuuttia. Kasvispohjaan käytä valmista paistoseosta. Tämä sisältää tyypillisesti ohuiksi viipaloituja paprikoita, porkkanoita, parsakaalia ja vihreitä papuja – kaikkea mitä tarvitset aasialaistyylisiin nuudeleihin. Inkivääri, limettimehu, tuore korianteri ja valkosipuli antavat annokselle rikkaan ja omaleimaisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 230 g Pad Thai -riisinuudeleita
- 1 pieni porsaanfilee (noin 340 g), leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 1,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 nippu kevätsipulia, silputtuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 5 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna
- 6 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 kuppia valmista paistettua kasvissekoitusta (noin 12 oz), kuten parsakaalia, porkkanoita ja paprikaa
- 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, basilikaa ja/tai minttua
- Lime mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, parsakaali, porkkana, paprika, inkiväärinjuuri, basilika, minttu, vihreät sipulit, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ne ja huuhtele kylmällä vedellä. Mausta sillä aikaa sianliha runsaasti suolalla ja pippurilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kanaliemi ja maissitärkkelys.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää sitten sianliha ja kypsennä, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia; siirrä kulhoon. Lisää pannulle loput 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja lisää sitten sipulin, inkiväärin ja valkosipulin valkoiset osat; vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä sekoittaen 2 minuuttia.
- Lisää vihannekset pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin 2 minuuttia. Lisää liemiseos ja 1 tl suolaa ja kiehauta. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman ja vihannekset ovat rapeita ja pehmeitä, noin 3 minuuttia.
- Laita sianliha takaisin pannulle nuudelien kanssa ja kuumenna sekoittaen. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon kevätsipuli, yrtit ja limettimehu.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
