Pastapaistos lihan ystäville
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 766, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 6 G., kolesteroli 87 mg, natrium 1175 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 766, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 6 G., kolesteroli 87 mg, natrium 1175 mg, sokeri 10 G.
Tämä itse tehdyssä tomaattimarinara-kastikkeessa oleva pastavuoka on kirjaimellisesti täynnä lihaa ja muita herkkuja: maukasta italialaista makkaraa, suolaista pepperonia sekä kinkun ja savupekonin paloja. Lihansyöjät rakastavat sitä!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus murskattuja chilihiutaleita
- 2 x 800 g tölkkiä luumutomaatteja, käsin murskattuina
- 4 isoa tuoretta basilikanoksaa
- 2 kuppia italialaista makkaraa
- 450 g rigatonia
- 0,5 kuppia kuutioitua kinkkua
- 1/4 kuppia pepperonia, kuutioituna
- 1/4 kuppia hienonnettua paistettua pekonia
- 3 rkl raastettua mozzarellaa
- 1 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, jauhettu makkara, pepperonimakkara, pekoni, kinkku, Parmesaanijuusto, tomaattikastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää suola.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja 1 kuppi vettä. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä hieman, lisää basilikanoksat ja hauduta ilman kantta, kunnes kastike sakenee, 15–20 minuuttia. Poista basilika ja mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kastikkeen kiehuessa kuumenna loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä noin 5 minuuttia, murtaen mahdolliset paakut puukauhalla. Nosta makkara reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Siirrä suureen kulhoon.
- Keitä rigatoni kiehuvassa vedessä al denteksi, kaksi minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa. Valuta vesi ja lisää pasta kulhoon.
- Lisää tomaattikastike, kinkku, pepperoni, pekoni, puolet mozzarellasta ja puolet parmesaanista kulhoon ja sekoita hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Siirrä pasta 3–4 litran uunivuokaan ja ripottele päälle loput mozzarellasta ja parmesaanista. Paista ilman kantta, kunnes kullanruskea, noin 15 minuuttia. Anna padan levätä noin 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
