Aika: 5 tuntia 36 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Kypsennä mehukkaita ja mureita sianlihapaloja maukkaassa kastikkeessa, joka on valmistettu soseutetusta chipotle-paprikasta, hunajasta ja etikasta, ja anna perheesi tehdä omia tacojaan täytettynä nyhtöpossulla ja muilla klassisilla täytteillä.

Ainesosat:

• 1,8 kg silputtua porsaanlapaa (kuorimatonta)
• 3 kokonaista ancho-chilipaprikaa
• 3 kokonaista pasilla-chilipaprikaa
• 2-3 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
• 1/2 keskikokoista valkosipulia, karkeasti silputtuna
• 4 kuorimatonta valkosipulinkynttä
• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• Karkea suola
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 2 laakerinlehteä
• 1 kanelitanko
• 3 ja 3/4 kuppia vähäsuolaista kanaliemtä
• Tuorejauhettua pippuria
• Lämmitetty maissitortillat tortilloja tarjoiluun
• Erilaisia ​​taco-täytteitä lisukkeena

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tortilla, sianliha, pasilla-pippuri, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, sipulit, valkosipuli, omenaviinietikka, hunaja, oregano, laakerinlehti, kaneli, ancho-pippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita ancho-paprika, pasilla ja valkosipuli kulhoon 2–3 ruokalusikallisen veden kanssa. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja taipuisia, 2–3 minuuttia. Poista paprikoista varret ja siemenet ja kuori valkosipuli. Siirrä paprikat ja valkosipuli tehosekoittimeen.
Vaihe 2
• Lisää tehosekoittimeen chipotle-paprika, sipuli, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, hunajaa, etikkaa, 1 ruokalusikallinen suolaa ja oreganoa; soseuta tasaiseksi. Kuumenna loput ruokalusikalliset öljyä suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä. Lisää chilikastike ja kypsennä sekoittaen, kunnes seos sakenee ja on tuoksuva, noin 8 minuuttia. Kaada liemi joukkoon ja keitä hieman, kunnes seos sakenee hieman.
Vaihe 3
• Mausta sianliha suolalla ja pippurilla ja laita se suureen hitaaseen liesituulettimeen. Lisää laakerinlehdet ja kanelitanko ja kaada sitten kastike päälle. Sulje kansi ja kypsennä täydellä lämmöllä, kunnes liha on mureaa, noin 5 tuntia. (Tai kypsennä lihaa suuressa uunipannussa peitettynä uunissa 180 °C:ssa 1 tunti 45 minuuttia. Poista kansi ja paista vielä 30 minuuttia.)
  
  Poista laakerinlehdet ja kanelitanko. Revi sianliha kahdella haarukalla ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile sianlihanpalat lautaselle. tortillat täytteiden kanssa.
  
  Suosittelemme, että tutustut Hitaasti kypsennetyn nyhtöpossun voileivän resepti.

Äänet: 2