Jäljelle jääneet naudanrinta-aamiaistacot
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 2465, kokonaisrasva 182 G., tyydyttyneet rasvat 67 G., proteiinit 140 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 4 G., kolesteroli 918 mg, natrium 2257 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 2465, kokonaisrasva 182 G., tyydyttyneet rasvat 67 G., proteiinit 140 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 4 G., kolesteroli 918 mg, natrium 2257 mg, sokeri 6 G.
On aina mukavaa, että ison juhla-aterian jälkeen on jäljellä hieman lihaa, josta voi valmistaa uuden annoksen. Lihassa täytyy olla hieman rasvaa, jotta se ruskistuu kauniisti kuumalla pannulla ilman öljyn lisäämistä. Tässä reseptissä makea salsa ja savuinen chipotle-paprikan maku muuttavat naudanrinnan herkullisiksi tacoiksi, jotka sopivat täydellisesti seuraavan aamun aamiaiseksi. Lisää halutessasi perunalastuja antamaan lisää rapeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luumutomaattia, puolitettuina
- Puolikas valkosipuli, leikattu neljään osaan
- 1/4 kupillista oliiviöljyä, lisää tarvittaessa
- 2 säilykechipotle-paprikaa adobokastikkeessa, siemenet poistettuina, + 2 tl adobokastiketta
- 2 rkl säilykekuutioitua vihreää chiliä (mikä tahansa tulisuus)
- 1,5 kuppia valmista naudanrinta, leikattu paloiksi
- 6 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 8 lämmintä vehnätaco-tortillaa
- 1 pieni nippu korianteria, karkeasti silputtuna
- 3/4 kuppia murskattuja perunalastuja, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tacoja, munat, luumutomaatteja, salsakastike, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin ylimmälle ritilätasolle (tai tasolle, jolle pannu mahtuu) ja esilämmitä uuni grillausasentoon.
- Laita tomaatit ja sipulit pieneen valurautapannuun. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja kääntele, jotta tomaatit ja sipulit levittyvät tasaisesti. Grillaa pannulla kerran sekoittaen, kunnes tomaatit ja sipulit ovat kullanruskeita reunoilta, noin 15 minuuttia. Tarkkaile tarkasti, etteivät ne pala. Siirrä vihannekset tehosekoittimeen chipotle- ja adobokastikkeen kanssa. Sekoita noin 10 sekuntia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja sekoita, lisää vihreä chili ja 1/2 tl suolaa. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Laita sivuun.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää naudanrinta ja kypsennä noin 2 minuuttia. Lisää 1–2 teelusikallista oliiviöljyä, jos pannu vaikuttaa kuivalta. Siirrä lautaselle.
- Kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä samassa paistinpannussa ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy öljyyn. Kaada munat pannulle ja kypsennä sekoittamatta, kunnes reunat ovat hyytyneet, noin 15 sekuntia. Liu'uta reunasta hyytynyt muna silikonista lastalla pannun keskelle. Jatka kypsennystä pyörittämällä lastaa pannun reunaa pitkin 15–20 sekunnin välein, kunnes munakokkeli on pehmeää, noin 3 minuuttia. Ota pois liedeltä.
Huomautus
Ylijäänyt salsa voidaan tarjoilla tortillalastujen tai juustomunakkaan kanssa. - Levitä munakas, naudanrinta, tomaattisalsa, korianteri ja murskatut perunalastut, jos käytät niitä, tasaisesti lämmitettyjen tortillojen päälle.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
