Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8

Mehukas ja vitamiinipitoinen salaatti tuoreista vihanneksista ja vihreistä on täydellinen lisuke runsaaseen juhla-ateriaan. Se sisältää terveellistä lehtikaalia, vastaraastettua myskikurpitsaa ja mehukkaita granaattiomenansiemeniä, jotka ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Rosmariinilla paistetut rapeat pekonimurut lisäävät herkullisen maun, jota kaikki haluavat kokeilla. Valuta päälle kuumaa pekoninrasvasta valmistettua kastiketta ja kääntele, jotta lehtikaali nuutuu kevyesti.

Ainesosat:

• 5 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 4 teelusikallista hunajaa
• 1 iso tai 2 pientä nippua toscanalaista lehtikaalia, varret poistettuina ja lehdet silputtuna (noin 16 kuppia)
• Puolikas punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
• 1/4 keskikokoista myskikurpitsaa, kuorittuna ja raastettuna (1,5 kuppia)
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 4 paksua pekonisiivua, paloiteltuna
• 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 1/4 rkl granaattiomenansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

viinietikka, hunaja, lehtikaali, punasipuli, myskikurpitsa, pekoni, rosmariini, granaattiomena

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kulhossa etikka, hunaja ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Lisää kaali, punasipuli ja kurpitsa ja sekoita. Sekoita sormillasi, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa ja kaali on pehmennyt hieman.
Vaihe 2
• Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 10–12 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon rosmariini. Anna seistä, kunnes sihiseminen loppuu, noin minuutin.
Vaihe 3
• Siirrä pekonipalat reikäkauhalla salaattiin. Kaada sulatettu rasva pieneen kulhoon; rasvaa pitäisi olla noin 5 ruokalusikallista (jos ei tarpeeksi, lisää oliiviöljyä). Kaada lämmin rasva salaattiin ja sekoita hyvin; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle granaattiomenansiemeniä.

Äänet: 1