Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Näitä ainutlaatuisia sämpylöitä voi tarjoilla pääruokana tai alkupalana. Paistettuja ribeye-pihvisuikaleita on kääritty soijarouheeseen yhdessä avokadoviipaleiden, korppujauhojen, paprikan ja tulisen majoneesin kanssa. Odota täydellistä makujen ja koostumusten yhdistelmää.

Ainesosat:

• 2 luutonta ribeye-pihviä, paino 220 g/kpl.
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1 ja 1/4 tl karkeaa suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl. panko-leivänmurut
• 1 tl mustia seesaminsiemeniä
• 0,5 kuppia majoneesia
• 2 ruokalusikallista sriracha-kastiketta
• 6–8 kpl 25 cm:n neliönmuotoisia soija-sushikääreitä.
• 1 ohuiksi viipaloitu avokado
• 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, seesami, paprika, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä. Mausta pihvi pippurilla ja teelusikallisella suolalla. Kaada öljy pannulle, lisää pihvi ja kypsennä keskilämmöllä tai kunnes sisälämpötila on digitaalisen lämpömittarin mukaan 57–60 °C, noin 5 minuuttia per puoli. Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja anna sen levätä noin 7 minuuttia.
Vaihe 2
• Sillä välin lisää leivänmurut, seesaminsiemenet ja loput 1/4 tl suolaa pienessä paistinpannussa ja kuumenna keskilämmöllä. Paista sekoittaen usein, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä. Viipaloi pihvi ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3
• Yhdistä majoneesi ja sriracha-kastike keskikokoisessa kastikepullossa ja ravista hyvin.
Vaihe 4
• Aseta soijaleipäkääre puhtaalle työtasolle eteesi. Pursota kuumaa majoneesia suikale sinua lähimpänä olevalle reunalle. Aseta kaksi avokadoviipaletta pituussuunnassa niin, että ne koskettavat toisiaan. Aseta päälle muutama paprikaviipale peittämään koko reuna. Pursota kuumaa majoneesia paprikoiden päälle ja ripottele päälle noin 2 ruokalusikallista korppujauhoja.
Vaihe 5
• Aseta muutama pihvinsiivu korppujauhojen päälle. Kääri sämpylät varovasti poispäin itsestäsi. Paina toinen ohut majoneesinauha kääreen vastakkaiselle reunalle sulkeaksesi rullan. Toista lopuille kääreille ja aineksille.
Vaihe 6
• Leikkaa jokainen rulla noin 4 cm:n kokoisiksi paloiksi. Aseta rullat tarjoiluvadille.

Äänet: 1