16 parasta mustapapu-reseptiä

Mustapavut limellä ja kookosöljyllä

Kookos ja pavut vaikuttavat oudolta yhdistelmältä, mutta kookoksen makeat ja kermaiset vivahteet korostavat mustien papujen luonnollista makua. Reseptissä käytetään kookosvettä ja kookosöljyä maun lisäämiseksi. Sitruunamehun puristus lisää pirteän kirpeyden.

Resepti: Mustapavut kookoksella ja limellä

Feijoada

Feijoadaa pidetään monien mielestä paitsi Brasilian kansallisruokana, myös yhtenä maailman parhaista papuruoista. Perinteinen versio sisältää noin kuutta erilaista tuoretta ja suolattua lihaa, joita usein haudutetaan yön yli. Joitakin perinteisiä ainesosia on vaikea löytää (ja ne ovat melko raskaita), mutta tämä kevyempi versio vaatii vain chorizoa ja amerikkalaista pekonia.

Resepti: Kevyt feijoada

Mausteiset mustapavut

Tämä Valerie Bertinellin ruokalaji on tulisen ruoan ystävän unelma. Kolmen chilipaprikan (chipotle, vihreä ja cayenne) yhdistelmä luo ainutlaatuisen maun, jossa on useita tulisuuden vivahteita: savuisesta hedelmäiseen ja yrttiseen. Mikä parasta, se on uskomattoman nopea valmistaa säilykepapuja käyttäen.

Resepti: Mausteiset mustapavut

Burger papupihvillä

Vaikka me kaikki rakastamme kaupasta ostettuja kasvispihvejä niiden kätevyyden vuoksi, niiden valmistaminen kotona voi saada sinut tuntemaan olosi kokiksi ilman suurempaa vaivaa. Ree Drummond tarjoaa yksinkertaisen reseptin mustapapupihveille, jotka vaativat vain muutaman ainesosan. Se sopii täydellisesti pienelle perheelle, mutta reseptiä voi helposti laajentaa.

Resepti: Mustapapuhampurilainen

Papukeitto chorizolla hitaassa liesissä

Hidas liesi on paras ystäväsi mitä tahansa papuja kypsennettäessä. Nämä pavut viihtyvät hauduttaessa matalassa lämpötilassa, ja tämä menetelmä tuo esiin niiden parhaat ominaisuudet. Mustapavut eivät ole poikkeus. Latinalaisen Amerikan mausteiden ja savustetun chorizon ansiosta tästä mustapapureseptistä tulee varmasti viikoittainen vakiokasvo.

Resepti: Hitaasti kypsennetty mustapapukeitto chorizolla

Mustapavut mausteilla

Reen maukas mustapapu-resepti miellyttää varmasti perhettäsi. Ruoka on valmistettu kuivatuista pavuista, mikä takaa täyteläisen maun. Ree lisää mausteita, joita käytetään monissa perinteisissä resepteissä, kuten kuminaa ja oreganoa, chilijauhetta ja runsaasti tuoretta valkosipulia.

Resepti: Mustapavut - perusresepti

Mustapapusalaatti

Mustapavut sopivat erinomaisesti salaatteihin, koska niiden rikas väri erottuu reseptiin lisäämiesi eloisien vihannesten (ja jopa hedelmien) taustaa vasten. Jos olet joskus ahminut kokonaisen kulhollisen papusalsaa yhdeltä istumalta, tämä salaatti on sinua varten. Yksinkertainen vinegrette-kastike ja mureat viipaleet kypsää avokadoa tekevät tästä salaatin, jonka haluat tehdä yhä uudelleen.

Resepti: Mustapapusalaatti

Mausteinen papukeitto ja keitettyjä munia

Jos rakastat shakshukaa, pohjoisamerikkalaista ruokalajia, joka valmistetaan mausteisessa kastikkeessa haudutetuista munista, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Klassinen latinalaisamerikkalainen papujen ja munakokkelin yhdistelmä muuttuu täyteläiseksi papukeitoksi haudutettujen munien avulla. Chipotle-paprikat adobokastikkeessa lisäävät savuisen maun.

Resepti: Mausteinen mustapapukeitto ja uppomuna

Mustapapukeitto mojo-kastikkeella

Kuubalaisissa juhlissa pöydältä löytyy lähes varmasti mustia papuja, paahdettua sianlihaa ja sitrusmaista valkosipulikastiketta nimeltä mojo. Täällä kaikki nämä maut yhdistyvät kulhollisessa keittoa haudutettujen siankylkiluiden ja kotitekoisen mojo-kastikkeen kera.

Resepti: Karibialainen valkosipulipapukeitto porsaan kylkiluilla

Mustapapu-brownie

Luuletko, että pavut sopivat vain suolaisiin ruokiin? Väärin! Mustapavut ovat Melissa De Arabianin suklaabrownieiden salainen ainesosa, etkä edes maista niitä. Kaakaojauhe ja suklaahippuja antavat rikkaan suklaan maun, kun taas pikakahvi lisää rikkaan, maanläheisen koostumuksen.

Resepti: Mustapapu brownie

Tarjoilevat mustat pavut

Tämä yksinkertainen resepti muuttaa mustapavut samettiseksi ja pehmeäksi ruoaksi ilman kermaa. Salaisuus piilee pitkässä, matalassa lämpötilassa hauduttamisessa ja ripauksessa tuoretta jalapeñoa. Halutessasi voit lisätä päälle queso frescoa – mielestämme se on täydellinen viimeistely.

Resepti: Erinomaisia ​​keitettyjä mustia papuja

Mustapapukeitto

Useimmat papukeitot ovat kermaista papusosetta aromeilla. Tämä Melissa De Arabianin resepti on kuitenkin paljon mielenkiintoisempi: siinä on tomaattipohjainen liemi ja vihannesten yhdistelmä. Punainen paprikajauhe ja sellerinsiemenet lisäävät mausteisen vivahteen ja yrttisen aromin.

Resepti: Mustapapukeitto

Kasvislasagne papujen kera

Trisha Yearwood osaa yllättää ainutlaatuisilla tulkinnoillaan klassisista ruokalajeista. Tämä kasvislasagne korvaa jauhelihan runsailla mustilla pavuilla. Trisha jopa sisällyttää reseptin kotitekoiseen tofuricottajuustoon. Jos et ole vegaani, voit tehdä lasagnen tavallisella ricottajuustolla.

Resepti: Mustapapulasagne

Papudippikastike "Suolla"

Tämä siniharmaa dippi ei kuulosta erityisen herkulliselta, mutta älä tuomitse kirjaa sen kannen – tai dippiä sen nimen – perusteella. Tämä rohkean makuinen dippi sisältää säilykepapuja, paahdettuja poblano-chilejä ja jauhettua kuminaa – ylellinen välipala tai alkupala.

Resepti: Mustan suon mustapapudippi

Kalkkuna- ja papukeitto

Tässä mustapapukeitossa on makeita, tuoreita porkkanoita ja yllättäen myös säilöntämausteita – mutta lupaamme, ettei se maistu suolakurkuilta. Tämän proteiinipitoisen ruoan salaisuus on savustettu kalkkunan koipi; kypsennyksen jälkeen liha silputaan ja palautetaan keittoon.

Resepti: Papukeitto kalkkunalla hitaassa liesissä

Mustapapuhummus

Perinteinen hummus, tarkkaan ottaen, sisältää kikherneitä, mutta tästä Lähi-idän dipistä on valtava määrä erilaisia ​​variaatioita, mukaan lukien mustista pavuista tehdyt. Siitä puuttuu perinteisistä resepteistä löytyvä tahinitahna, joten sen valmistaminen on helpompaa ilman erikoisia ainesosia.

Resepti: Mustapapuhummus




Äänet: 11