Erinomaiset ruusukaalit
Äänet: 4
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Tämän lisukkeen valmistamiseksi ruusukaalit puolitetaan, jotta ne imevät paremmin herkullisen kermaisen kastikkeen. Ruusukaalit haudutetaan ensin kanalientässä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja sitten ne sekoitetaan erikseen valmistetun kastikkeen kanssa, joka on valmistettu kuohukermasta, vihreästä sipulista, tuoreesta chilipaprikasta ja pinjansiemenistä. Valmistus kestää alle puoli tuntia, ja lisuke on todella juhlava ja ainutlaatuinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista voita, jaettuna
- 0,7 kg ruusukaaleja, puolitettuina
- 1 kuppi kanalientä
- 1/2 dl kevätsipulia, ohuiksi viipaloituna (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat)
- 2 morita- tai poblano-paprikaa, varret poistettuina, siemenet poistettuina ja karkeasti silputtuna
- 0,5 kuppia pinjansiemeniä
- 0,5 kuppia kuohukermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, ruusukaalit, liemikuutio, vihreät sipulit, poblano-pippuri, pinjansiemeniä, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata ruokalusikallinen öljyä suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää ruusukaalit ja sekoita, kunnes ne ovat öljyn peitossa, 1 minuutti. Kaada liemi joukkoon, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ruusukaalit ovat pehmeitä, noin 7 minuuttia. Poista kansi ja jatka kypsentämistä, kunnes kaikki liemi on haihtunut, noin 4 minuuttia. Siirrä ruusukaalit keskikokoiseen kulhoon.
- Sulata loput ruokalusikallisesta voita samassa pannussa. Lisää kevätsipulit, chilipaprika ja pinjansiemenet. Kuullota, kunnes pähkinät ovat kullanruskeita ja chili pehmennyt, noin 2 minuuttia. Lisää kerma ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä, palauta ruusukaalit pannulle ja sekoita, jotta ne peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
