Parhaat peruna- ja bataattilisukereseptit

Perunamuusia kermalla ja valkosipulilla

Tuore valkosipuli haudutetaan maidon ja kerman seoksessa, mikä antaa valkosipulille täyteläisen maun tulematta liian voimakkaaksi. Muussatut Russet-perunat ovat uskomattoman mureita ja maukkaita.

Resepti: Perunamuusia kermalla ja valkosipulilla

Täytetyt bataatit

Bataatit muuttuvat entistä makeammiksi: Kaveri ripottelee paistettujen perunoiden päälle sokeria ja pekaanipähkinöitä.

Resepti: Täytetyt bataatit

Perunagratiinia savoykaalilla

Tyler tekee gratinin kerrostamalla lehtikaali-pekoniseoksen ohuiksi viipaloiduille perunoille uunivuokaan ja lisäämällä sitten vihannesten päälle smetanaa ja parmesaanijuustoa. Saat erityisen lisän silputtua ruohosipulia.

Resepti: Perunagratiinia savoykaalilla

Perunamuusia ja smetanaa

Ina käyttää Yukon Gold -perunoita tässä klassisessa kiitospäivän lisukkeessa. Saat täyteläisemmän koostumuksen lisäämällä perunamuusiin hieman smetanaa.

Resepti: Perunamuusia ja smetanaa

Bataattipyree

Rachel lisää tähän nopeaan bataattiruokaan makupaletin käyttämällä banaaneja, appelsiinimehua, muskottipähkinää ja fariinisokeria.

Resepti: Bataattipyree

Täydellinen perunagratiini

Rachel tekee erittäin nopean ja helpon ruoan. Kuutioi perunat (älä kuori niitä!), sekoita ne voin ja smetanan seoksen kanssa ja paista uunissa.

Resepti: Täydellinen perunagratiini

Perunamuusia paahdetulla valkosipulilla ja mascarponejuustolla

Bobbyn versio klassisesta lisukkeesta käyttää makeaa paahdettua valkosipulia ja täyteläistä, kermaista mascarponejuustoa.

Resepti: Perunamuusia paahdetulla valkosipulilla ja mascarponejuustolla

Bataattipaistos pähkinätäytteellä

Ellie tekee kevyen lisukkeen, joka on täynnä eloisaa makua runsaiden mausteiden ja rapeiden pekaanipähkinöiden ansiosta.

Resepti: Bataattipaistos pähkinätäytteellä

Provencen perunagratiini

Viipaloitujen tomaattien kuorrutus lisää tähän ranskalaiseen ruokaan eloisaa väriä ja raikasta makua.

Resepti: Provencen perunagratiini

Bataatit pekaanipähkinällä ja vaahtokarkeilla

Tyler lisää paistetun bataatin päälle makean, rapeaa streuselia, joka on tehty fariinisokerista, kanelista, pekaanipähkinöistä ja sulatetuista minivaahtokarkeista.

Resepti: Bataatit pekaanipähkinällä ja vaahtokarkeilla

Perunamuusia juhlapöytään

Tylerin kermainen perunamuusi sopii täydellisesti kotitekoisen kalkkunakastikkeen kanssa.

Resepti: Perunamuusia juhlapöytään

Perunamuusia hitaassa liesissä

Lisukkeeseen saa helposti vaihtelua sekoittamalla makeat karamellisoidut sipulit sileään soseeseen juuri ennen tarjoilua.

Resepti: Perunamuusia hitaassa liesissä

Bataattivuoka lasitetuilla pähkinöillä

Paistettu banaani on Tylerin makean ja täyteläisen bataattipaistin salainen ase.

Resepti: Bataattivuoka lasitetuilla pähkinöillä

Tinkimätöntä perunamuusia paahdetulla valkosipulilla

Michael Chiarello valmistaa muussattua Yukon Gold -perunaa suurelle väkijoukolle lisäämällä siihen 350 g voita ja valkosipulitahnaa.

Resepti: Tinkimätöntä perunamuusia paahdetulla valkosipulilla

Bataattipaistos savustetulla chilillä

Tämä Bobby Flayn perunagratiini on todella yksinkertainen ja herkullinen. Leikkaa bataatit ohuiksi viipaleiksi ja paista ne kirpeässä, kermaisessa kastikkeessa, mausta suolalla ja pippurilla.

Resepti: Bataattipaistos savustetulla chilillä

Täydellinen perunamuusi

Tässä on varma perunamuusiresepti. Käytä russet-perunoita, sekoita joukkoon täysmaito ja voi (enintään 110 g).

Resepti: Täydellinen perunamuusi

Perunamuusia valkosipulilla ja sellerinjuurella

Robin Miller tekee epätavallisen perunamuusin lisäämällä siihen sellerinjuurta.

Resepti: Perunamuusia valkosipulilla ja sellerinjuurella

Perunamuusia lantun ja sitruunan kera

Saat elegantin version perunamuusista lisäämällä muussattua lanttua ja päälle maukasta leivänmuruseosta ennen tarjoilua.

Resepti: Perunamuusia lantun ja sitruunan kera

Paistetut bataatit aiolikastikkeella

Yksinkertainen bataattiruoka tarjoillaan nopeasti aiolikastikkeella.

Resepti: Paistetut bataatit aiolikastikkeella

Hasselback-perunat valkosipulilla ja smetanalla

Sunny paistaa haitarileikattuja perunoita rapeiksi ja lisää niiden päälle yrteillä maustettua smetanaa.

Resepti: Hasselback-perunat valkosipulilla ja smetanalla

Perunamuusia valkosipulilla ja vihreällä sipulilla

Maukkaan perunamuusin valmistukseen Tyler käyttää Yukon Gold -perunoita sekoittaen joukkoon valkosipulia, timjamia ja ruohosipulia.

Resepti: Perunamuusia valkosipulilla ja vihreällä sipulilla

Bataattignocchit ruskealla voilla, vaahterasiirapilla, kanelilla ja salviakastikkeella

Giadan helposti valmistettavat kotitekoiset gnocchit ovat ihana italialainen muunnelma klassisesta bataattilisukkeesta.

Resepti: Bataattignocchit ruskealla voilla, vaahterasiirapilla, kanelilla ja salviakastikkeella

Mausteinen bataattisose

Alton Brown aina vihasi bataatteja – kunnes hän omisti kokonaisen jakson kokkiohjelmassaan tälle ainesosalle. Sen sijaan, että hän paistaisi bataatteja vaahtokarkkien kanssa, Alton antaa niille keskeisen roolin tässä chipotle-perunamuusissa.

Resepti: Mausteinen bataattisose

Yrttien kera paistettuja sekalaisia ​​perunoita

Sandra Lee yhdistää punaisia ​​perunoita, russet-perunoita ja bataatteja värikkäässä ja rapeassa lisukkeessa. Yrttivoi lisää ylimääräisen makukerroksen.

Resepti: Yrttien kera paistettuja sekalaisia ​​perunoita

Tuorejuustolla täytetty bataatti

Neelyjen perhe kauhoaa paistetuista bataateista hedelmälihan ja sekoita sen tuorejuuston, fariinisokerin, voin ja syksyisten mausteiden kanssa.

Resepti: Tuorejuustolla täytetty bataatti

Paistettuja perunoita juustolla ja kermalla

Neely's ottaa runsaan klassisen juustoruoan ja lisää siihen savustettua paprikaa, valkosipulia ja salottisipulia saadakseen siihen erottuvan etelän makuelämyksen.

Resepti: Paistettuja perunoita juustolla ja kermalla

Perunagratiini juustolla

Muskottipähkinä, timjami ja valkosipuli antavat Tylerin perunagratiinille rikkaan maun, joka sopii täydellisesti yhteen hieman kirpeän juuston, kuten parmesaanin, kanssa.

Resepti: Perunagratiini juustolla

Perunamuusia vuohenjuustolla ja karamellisoiduilla salottisipuleilla

Jogurtti tekee tästä lisukkeesta kevyen ja ilmavan, kun taas vuohenjuusto ja chipotle-paprikat lisäävät rohkeaa makua.

Resepti: Perunamuusia vuohenjuustolla ja karamellisoiduilla salottisipuleilla

Hunajalla ja kanelilla paistetut bataatit

Tässä helpossa uunissa paistetussa bataattireseptissä Tyler käyttää makean maun vuoksi vain hunajaa.

Resepti: Hunajalla ja kanelilla paistetut bataatit

Perunamuusia paistetulla valkosipulilla ja pekonilla

Smetana ei ole vain nopea täyte: lisää sitä perunamuusiin saadaksesi kermaisemman koostumuksen. Lisäksi tämä lisuke tuo esiin pekonin ja dijonsinapin maun entistä paremmin.

Resepti: Perunamuusia paistetulla valkosipulilla ja pekonilla

Perunamuusi piparjuurella ja vihreällä sipulilla

Tämä ei ole sitä perunamuusia, jonka parissa kasvoit: klassinen lisuke saa tulisen potkun piparjuuresta ja silputusta vihreästä sipulista.

Resepti: Perunamuusi piparjuurella ja vihreällä sipulilla

Perunamuusia sinihomejuustolla

Gorgonzolajuusto ja pekoni antavat näille punaisille perunamuuseille rikkaan maun. Tämä kolmivärinen lisuke saattaa olla "isänmaallisin" perunamuusi, jonka tulet koskaan tekemään.

Resepti: Perunamuusia sinihomejuustolla

Perunamuusia piimän, yrttien ja cheddarjuuston kera

Tilli ja ruohosipuli antavat tähän yrteillä maustettuun ruokaan ainutlaatuisen silauksen. Ripottele perunoiden päälle cheddarjuustoa ja piimää: tämä lisuke sopii hyvin myös sellaisenaan.

Resepti: Perunamuusia piimän, yrttien ja cheddarjuuston kera

Kahdesti paistetut uudet perunat

Kahdesti paistetut perunat voi tehdä etukäteen. Laita ne jääkaappiin ja ota ne sieltä juuri ennen paistamista.

Resepti: Kahdesti paistetut uudet perunat

Perunamuusia ja palsternakkoja

Palsternakat lisäävät hienovaraisen vivahteen tähän suosikkilisukkeeseen.

Resepti: Perunamuusia ja palsternakkoja

Bataattipyree vaahterasiirapilla ja karamellisoiduilla sipuleilla

Ennen bataattien muussaamista paista ne vaahterasiirapissa saadaksesi niihin syvän, makean maun.

Resepti: Bataattipyree vaahterasiirapilla ja karamellisoiduilla sipuleilla

Paistettu bataatti pekaanipähkinöillä

Tämä maalaismainen ruokalaji on täynnä kaikkia syksyn makeita ja pähkinäisiä makuja, joissa on vain ripaus cayennepippuria.

Resepti: Paistettu bataatti pekaanipähkinöillä

Murskattu liha

Alton Brown ehdottaa klassisen perunamuusin päivittämistä suosikkitäytteilläsi: aurinkokuivatuilla tomaateilla, pekonilla tai paistetuilla sienillä.

Resepti: Murskattu liha

Mausteinen bataattisose

Adobokastikkeessa olevat chipotle-paprikat parantavat tämän bataattiruoan savuista, mausteista makua.

Resepti: Mausteinen bataattisose

Perunamuusia juustolla ja rapeaksi paistetulla pohjalla

Giada valmistaa oman ainutlaatuisen versionsa perinteisestä perunamuusista käyttäen kahta italialaista juustoa, mozzarellaa ja parmesaania.

Resepti: Perunamuusia juustolla ja rapeaksi paistetulla pohjalla

Syksyn perunagratiini

Perinteisen gratinin valmistaminen voi olla aikaa vievää ja työlästä. Rachel tekee omansa 30 minuutissa käyttäen ohuiden viipaleiden sijaan satunnaisesti leikattuja perunoita, ja kermainen yrttikastike valmistuu vain muutamassa minuutissa.

Resepti: Syksyn perunagratiini

Bataattipata

Paahdetut cashewpähkinät ja kookos antavat suolaisen ja makean vivahteen tähän uskomattomaan Neelyn souffléen.

Resepti: Bataattipata

Harmonikassa paistettuja perunoita pekonilla

Kaikki on parempaa pekonin kanssa, eivätkä nämä rapeat haitariperunat ole poikkeus. Vihreä sipuli ja yrtit täydentävät annoksen.

Resepti: Harmonikassa paistettuja perunoita pekonilla

Paistetut bataatit lasitetuilla pähkinöillä

Guy Fieri lisää bataatti-omenaseokseen tilkan viskiä ja makean maun saamiseksi agavesiirappia.

Resepti: Paistetut bataatit lasitetuilla pähkinöillä

Runsas bataattipata

Reelle bataatti on yhtä lailla osa kiitospäivää kuin kalkkuna. Tummanruskea sokeri on tämän ruoan salainen ainesosa.

Resepti: Runsas bataattipata

Perunamuusia parmesaanilla

Ina lisää pehmeään perunamuusiinsa vastaraastettua parmesaania.

Resepti: Perunamuusia parmesaanilla

Bataattisoufflé-vuoka

Trisha Yearwood lisää bataattien päälle pekaanipähkinöitä, fariinisokeria, jauhoja ja voita ja paistaa sitten ruoan kullanruskeaksi.

Resepti: Bataattisoufflé-vuoka

Bataattipata vaahtokarkeilla

Bataattien makeuttamiseksi Sunny Anderson tekee yksinkertaisen siirapin fariinisokerista, voista ja vedestä.

Resepti: Bataattipata vaahtokarkeilla

Bataatti- ja kuivattu aprikoosirasiavuoka

Anne Burrell paahtaa bataatteja ja lisää sitten kuivattuja aprikooseja, hunajaa, kanelia, appelsiininkuorta ja appelsiinimehua. Ripottele päälle rapeaa kaurapuuroa saadaksesi herkullisen pääruoan ja jälkiruoan samalla.

Resepti: Bataatti- ja kuivattu aprikoosirasiavuoka

Perunamuusia paahdetulla valkosipulilla

Paahdettu valkosipuli muuttaa Reen perunamuusin maun. Tuorejuusto tekee niistä täyteläisiä ja kuohkeita tasapainottaen samalla valkosipulin makua.

Resepti: Perunamuusia paahdetulla valkosipulilla

Perunamuusia juustolla ja vihreällä sipulilla

Rachelin sose on valmista alle 20 minuutissa. Se on niin yksinkertaista, että voit pyytää lapsia auttamaan.

Resepti: Perunamuusia juustolla ja vihreällä sipulilla

Perunamuusi

Viimeistele sose raastamalla sen päälle tuoretta muskottipähkinää juuri ennen tarjoilua.

Resepti: Perunamuusi

Punaperunamuusia valkosipulilla

Sunny jättää kuoret punaisiin perunoihinsa ja muussaa ne smetanan, voin ja valkosipulin kanssa. Kuori antaa ruokaan kauniin värin ja rakenteen.

Resepti: Punaperunamuusia valkosipulilla

Perunapiiras pekonilla

Lisää ripaus ranskalaista tunnelmaa juhlapöytääsi tarjoilemalla Melissan pariisilainen piirakka. Pekonilla ja Gruyère-juustolla täytettynä se on niin hienostunut, että se on pöydän kohokohta.

Resepti: Perunapiiras pekonilla

Sellerinjuuri ja perunasose

Ryhmyinen sellerinjuuri muuttuu herkulliseksi soseeksi, joka piristää tuttua perunaruokaa. Vihannesmyllyn käyttö auttaa saavuttamaan täydellisen koostumuksen.

Resepti: Sellerinjuuri ja perunasose

Rosmariinilla paistetut perunat

Inan uuniperunat ovat pehmeitä ja rapeita. Täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi sekoita perunat oliiviöljyyn ja paista korkeassa lämpötilassa noin tunnin ajan.

Resepti: Rosmariinilla paistetut perunat

Paistetut perunamuusit

Erityisen kermaisen koostumuksen ja eloisan maun saavuttamiseksi Ree sekoittaa soseeseen pehmeää tuorejuustoa ja paistaa sen sitten uunissa.

Resepti: Paistetut perunamuusit

Kermainen perunamuusi

Ann tekee perinteistä perunamuusia, kiitospäivän vakioruokaa. Ruoka saa klassisen maun ja silkkisen koostumuksensa valkosipulista, raskaasta kermasta ja voista.

Resepti: Kermainen perunamuusi

Kahdesti paistetut perunat

Kiitospäivä on täydellinen aika nauttia Trishan uuniperunasta, jonka päällä on runsas juusto, vihreä sipuli, smetana ja rapeita pekonimuruja.

Resepti: Kahdesti paistetut perunat

Paistetut perunat

Syksyn juhlistamiseksi Sunny leipoo salvialla ja valkosipulilla maustettuja nuoria perunoita.

Resepti: Paistetut perunat

Vegaaninen perunagratiini

Melassissa kasvatettu ja sitten kuivattu ravintohiiva antaa juustoisen, pähkinäisen maun (ja rikastuttaa myös B12-vitamiinilla). Silkinpehmeä tofu ja mureat uudet perunat tarjoavat maidottoman kermaisuuden, kun taas paistetut sipulit lisäävät täyteläisen maun.

Resepti: Vegaaninen perunagratiini

Bataattimuusi

Ei tarvitse valita perinteisen perunamuusin ja bataattimuusin välillä. Muussaa Yukon Gold -perunat smetanan ja kerman kanssa ja muussaa bataatit erillisessä kulhossa fariinisokerin ja cayennepippurin kanssa. Yhdistä sitten kaksi perunamuusia.

Resepti: Bataattimuusi

Perunamuusia vihreällä voilla

Veden keittämisen sijaan leikkaa perunat 2,5 cm:n paloiksi ja keitä niitä maidossa suolan ja laakerinlehden kanssa miedolla lämmöllä. Taputtele perunat kuivaksi ja muussaa ne. Lisää sitten maito muusiin kypsennyksen jälkeen, jotta saat tasaisen koostumuksen.

Resepti: Perunamuusia vihreällä voilla

Perunamuusia valkosipulivoilla

Perinteisen perunamuusin sijaan voit tehdä punaista perunamuusia. Niitä ei tarvitse edes kuoria, eikä valkosipulia, timjamia ja rosmariinia tarvitse hienontaa. Mausta oliiviöljy murskatulla valkosipulilla, sitruunankuorella ja yrteillä, jotta perunoihin saadaan raikas maku ennen muussausta.

Resepti: Perunamuusia valkosipulivoilla

Juuressose

"Tämä on herkullinen vaihtoehto tavalliselle perunamuusille", sanoo Michael Symon. "Et tarvitse edes kermaa: lisää vain suolaa ja voita kypsennettyihin kasviksiin."

Resepti: Juuressose

Perunamuusia juustolla ja paistetulla valkosipulilla

Maidon lisäksi mascarponejuusto antaa tälle valkosipulilla maustetulle soseelle kermaisen koostumuksen, joka on vastakohta rapean parmesaanin kanssa.

Resepti: Perunamuusia juustolla ja paistetulla valkosipulilla

Bataattipyree savuisella maulla

Ina tekee klassisesta bataattimuusista entistä maukkaamman käyttämällä chipotle-paprikoita adobokastikkeessa. Suolaista makua tasapainottaa vaahterasiirappi.

Resepti: Bataattipyree savuisella maulla

Bataattipyree pekonilla

Mitä enemmän pekonia, sitä parempi. Rapeaksi paistetut palat antavat makealle lisukkeelle suolaisen vivahteen.

Resepti: Bataattipyree pekonilla

Perunamuusia paistettujen purjojen kera

Pese purjot huolellisesti, jotta sose pysyy hyvin mureana. Kuori sipulit huolellisesti ennen kuin lisäät ne perunoihin, sillä kerrosten väliin voi tarttua likaa ja hiekkaa.

Resepti: Perunamuusia paistettujen purjojen kera

Kermainen perunamuusi paistettu salottisipulilla

Reen kermainen sose on päällä kevyesti paistettuja salottisipuleita, jotka lisäävät ruokaan mietoa sipulin makua ja rapeutta.

Resepti: Kermainen perunamuusi paistettu salottisipulilla

Perunamuusia juustolla ja pekonilla

Tämä lisuke on muussattu versio perunankuorista. Rapea pekoni ja sulatettu juusto antavat annokselle ihanan maun, jota haluat varmasti lisää.

Resepti: Perunamuusia juustolla ja pekonilla

Bataattipyree karamellisoiduilla pähkinöillä

Bataatit ja pekaanipähkinät ovat perinteisiä ainesosia syksyn juhlapöydässä, ja ne yhdistyvät tässä annoksessa. Vieraat arvostavat rapeaa makua, jonka pähkinät antavat tälle perunamuusille.

Resepti: Bataattipyree karamellisoiduilla pähkinöillä

Kauden juuresten sose

Soseuta perunat, sellerinjuuri ja palsternakka monitoimikoneessa silkkisen tasaiseksi. Lisää makua ripottelemalla päälle jauhettua muskottipähkinää.

Resepti: Kauden juuresten sose

Juuresgratiini

Kokeile jotain uutta: Inan peruna-, bataatti- ja sellerinjuurigratiinia. Lisää reilusti juustoa ja murustettuja korppujauhoja, niin siitä tulee varmasti hitti.

Resepti: Juuresgratiini