Salisbury-pihvi sienikastikkeella
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 352, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 141 mg, natrium 428 mg, sokeri - G.
Kalorit 352, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 141 mg, natrium 428 mg, sokeri - G.
Salisbury-pihvi on väärennetty pihvi, mutta toisin kuin premium-naudanlihapalat, lähes kuka tahansa voi ostaa sen. Vaikka se onkin väärennetty pihvi, Salisbury-pihvi on herkullinen, täyteläinen ja tarjoillaan herkullisen kastikkeen kera. Se on valmistettu jauhelihasta, muotoiltu pihviksi, paistettu ja sitten haudutettu kastikkeessa. Sienet täydentävät täydellisesti naudanlihaa. Tämä kastike perustuu sieniin. Tarjoile Salisbury-pihvi sienten kanssa, kananmunanuudeleilla tai millä tahansa muulla haluamallasi lisukkeella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 1/4 sipulia, hienonnettuna (noin 1/3 kuppia)
- 7 ohutta suolakeksiä, murskattuna (noin 1/4 kuppia)
- 1 tl hienonnettua tuoretta salviaa
- 3 rkl (45 g) voita
- 220 g erilaisia viipaloituja sieniä
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 3 rkl jauhoja
- 1-2 rkl silputtua persiljaa
- Voideltuja munanuudeleita tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, munat, keksejä, Worcestershire-kastike, sienet, persilja, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa varovasti jauheliha, kananmuna, sipuli, murskatut keksit, salvia, 0,5 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja muotoile noin 1 cm paksuisiksi soikeiksi pihveiksi.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen (15 g) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle.
- Lisää pannulle 1 ruokalusikallinen (15 g) voita ja paista sieniä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon worcestershirekastike ja suolaa ja pippuria maun mukaan, kaavi pois kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalta. Ripottele päälle jauhoja ja sekoita, lisää sitten vispilällä 2 1/2 kupillista kuumaa vettä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike alkaa paksuuntua, noin 2 minuuttia. Lisää loput 1 ruokalusikallinen (15 g) voita ja sekoita.
- Kaada pihvit ja lautaselta valunut neste takaisin pannulle. Kypsennä, kunnes kastike sakenee ja pihvit ovat kypsiä, noin 2 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa, suolaa ja pippuria. Tarjoile halutessasi nuudelien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
