Sienikeitto kuminansiemenillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 252, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 28 mg, natrium 510 mg, sokeri - G.
Kalorit 252, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 28 mg, natrium 510 mg, sokeri - G.
Tämän kevyen keiton pääraaka-aineet ovat sienet, porkkanat ja kumina, jotka yhdessä sienten kanssa antavat sille upean maun. Kumina paistetaan ensin voissa maun parantamiseksi, minkä jälkeen loput ainekset lisätään makuun. Keiton päälle kaadetaan kanalientä ja sitä haudutetaan muutaman minuutin ajan, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Tarjoile keitto smetanan, viinietikassa marinoitujen sipulien ja paahdetun ruisleivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 300 g sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 keskikokoista porkkanaa, leikattuina pituussuunnassa neljään osaan ja noin 2,5 cm paloiksi.
- 2 rkl (30 g) voita
- 1/4 tl kuminaa
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 4 siivua pumpernickeliä
- 1/3 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, porkkana, viinietikka, ruisleipä, kumina, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää kumina ja kuullota, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan. Lisää sienet ja kuullota sekoittaen, kunnes ne alkavat tummua, noin 5 minuuttia. Mausta 1/4 tl suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää porkkanat ja liemi, peitä kannella ja kiehauta. Poista kansi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes porkkanat ovat kypsiä, 10–12 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sillä välin yhdistä sipuli, etikka ja ripaus suolaa kulhossa ja anna marinoitua keiton kypsymisen ajan. Paahda leipä.
- Jaa keitto kulhoihin, lisää päälle smetanaa ja pikkelöityjä sipuleita. Tarjoile paahtoleivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
