Sienikeitto villiriisin kera
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 316, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 5 G., kolesteroli 12 mg, natrium 1012 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 316, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 5 G., kolesteroli 12 mg, natrium 1012 mg, sokeri 9 G.
Nauti villiriisin ja herkkusienten yhdistelmästä tässä täyteläisessä ja maukkaassa sienikeitossa, joka on täynnä kuitua ja proteiinia. Lehtikaali ja kyssäkaali antavat täyteläisen ja täyteläisen rakenteen sekä raikkaan vivahteen pähkinäiseen ja sieniseen makuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolattua voita
- 1 kuppi hienonnettua sipulia (noin 1 keskikokoinen pää)
- 3/4 kuppia hienonnettua porkkanaa (noin 3 keskikokoista)
- 2 kuppia (noin 350 g) tuoreita ruskeita herkkusieniä, neljään osaan leikattuna
- 1 kuppi villiriisiä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 6 dl kanalientä + lisää tarvittaessa
- 1 nippu lehtikaalia, leikattu pieniksi paloiksi (varret poistettuna)
- 1 kyssäkaali, kuorittu ja leikattu 0,5 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: villiriisi, lehtikaali, kyssäkaali, herkkusieni-sienet, porkkana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne kiiltävät ja voi on sulanut, noin 2 minuuttia. Lisää sipuli ja porkkana ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeää, 5–8 minuuttia. Lisää sienet ja riisi ja kuullota vielä 5 minuuttia paahtaen riisiä. Lisää valkosipuli.
- Lisää liemi. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä miedoksi. Lisää kaali ja kyssäkaali, peitä kannella ja hauduta, kunnes villiriisi on kypsää, noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Huomautus
Riisi imee osan liemestä kypsyessään. Lisää lientä tarvittaessa ja lämmitä keitto uudelleen ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
